蕎麦打ち ⑧ 実食！

なんだ、かんだとしながら、茹で上がった蕎麦を試食。

う～ん、やはり太い物は少し硬いかも・・・。

でも、粉がいいから香りも味もよし。

まずは、何もつけずに。

あ～、上手い！

自画自賛、へ、へ、へ。

そばつゆは？

奥に任すことに。

奥の味付けは、もともと東京出身と言うこともあり、私の好みの味に非常に近い。

欠かせないのが、出来立ての熱々でパリッと上がった天ぷら。

たまりませんね。

毎回試食は、嫁いだ娘家族（孫も）や娘の友人とかで毎回１０人前後に。

蕎麦が足らないところは、天丼で。

毎回にぎやかな事。

「美味しかった。」と言う言葉を聞くと思わず「にっこり」と。

至福の時です。

また、来月もよろしくね。