8月7日、今年で10回目を迎える恒例のYMS（ヨコハマ・マネージャーズ・セミナー）馬車道十番館ワインセミナーを開催しました。
【過去のワインセミナーの様子】
2023年：酷暑にこそ合わせたい！ワインと料理のマリアージュ
2022年：真夏にガブ飲みできるスッキリ爽やかワイン
2019年：おうちで楽しめるテーブルワイン
2018年：ワインを飲んでいる時間を無駄な時間だと思うな。その時間にあなたの心は休養しているのだから
2017年：酷暑の中でさっぱり飲めるワイン特集
2016年：世界が認める勝沼甲州ワインを軸にした日本ワインとフレンチのマリアージュ
2015年：夏に合うワインと料理のマリアージュを楽しむ
2014年：注目のジャパニーズ・ワインを楽しむ
2013年：手ごろなワインと料理のマリアージュを楽しむ
台風5号の接近に伴い、南から異常とも思える湿った空気が流れ込み、時に雷鳴も轟く蒸し暑い夜。こんな日は、冷たいワインで涼をということでいつも大変ご好評いただいています。また、今回の出席者は33名となり、YMSの延べ参加者総数が3,000人を超えました（3,001人）。本当にありがとうございます。
さて、今年のテーマは、「目的はワイン、目標は3,000人。パリオリンピックを記念して、フランスワインを楽しむ」。オリンピックに因み、フランスワインに絞りました。ラインナップは以下の通りです。
・マム・グラン・ゴルドン（シャンパン）
・アルベール・ビジョ― シャブリ ラ・キュヴェ・デパキ 2021
・アルベール・ビジョ― ドメーヌ・アデリー メルキュレ アン・ピエール・ミレ 2020
・ドメーヌ バロンド ロートシルト サガＲ
・ムスカデ・セヴール・エ・メーヌAC
・ロゼ・ダンジューAC
・Ｍ．シャプティエ コート・デュ・ローヌ ブラン ベルルーシュ
・Ｍ．シャプティエ コート・デュ・ローヌ ルージュ ベルルーシュ
また、毎年馬車道十番館さんがワインに合うお料理を提供してくださいます。今年は特にワインと料理のマリアージュが素晴らしいと感じました。
・一口オードブル パテ・テリーヌ盛り合わせ
・真鯛と桜海老のサフラン風味ピラフ
・牛頬肉の煮込み 赤ワイン風味のデミグラスソース
・鶏胸肉の蒸し焼き 夏野菜入りガーリックソース
・豚ロース肉のロースト 茸入りマディラソース
・オーストラリア産ローストビーフ開化風 野菜炒め添え
・つぶ貝と飯蛸のトマトソースのショートパスタ
・白身魚の白ワイン蒸し 海老飾り カルディナール風
最後に、開催に際し、いつも多大なご尽力を頂いている株式会社横濱屋の山本社長、馬車道十番館の本多社長に心より御礼申し上げます。
繻るに衣袽あり、ぼろ屋の窪田でした
過去のセミナーレポートはこちら。
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