お彼岸をむかえて、昨日はおはぎ作りに挑戦しました。
まず餡子つくり、小豆３００ｇ、お砂糖控えめにていねいに練り上げました。
１個を約５０グラムと２０グラムでまるめておきます。
もち米２合、うるち米１合で普通に炊き上げます。
できあがったら、ごはんを麺棒ですこしつぶしておきました。
薄い塩水をつけながら、ごはんも餡子の数ほどに小分けして丸めておきます。
ひさしぶりなので、なかなかはかどりませんが、
なんとなくおはぎらしくなりましたね。
香りのよいいり胡麻をのせてみました
。
つぎは餡子を中身にいれてごはんでつつみ、黄粉をまぶしてみました
青のりをそっとのせてみます。
できあがりました。
ご近所に少しおすそ分けも。
お味は、夫いわく
「お～こりゃうまかよ」
ちょうどオヤツ時、いちどに３個も頂き満足のようすでした。
