さち ＠愛知県丹羽郡大口町

大口町にあるお好み焼きの「さち」へ。随分昔は41号線に抜けるのによくこの店の前の通りを通った覚えがあるけれど、通るのは久しぶり。当時もこの店があることは全然知らなかった。開店してすぐの時間に店に着いたが、すでに車が何台も停まっているし、持ち帰りだろう客も店前で時間を潰しているようだ。店内はテーブル席が5つ程とカウンター席。もちろんカウンター席以外は満席。人気があるんだなァ。カウンター席に腰掛け調理で忙しいご高齢の主人と女将さんに「焼そば・いか玉」をお願いした。カウンター端にはおでん鍋もある。出来上がりまでの繋ぎに、自分で大根と玉はんぺんを取り、味噌壺の味噌だれに浸して引上げ、皿に盛って席に戻った。

つゆがしっかりと滲みて旨いおでんをいただいて、更に出来上がりを待つ。主人はざるに入った山盛りの千切りキャベツを鉄板にどさっと出して茶色い蒸し麺と一緒に大きなヘラで炒めている。しばらくして銀皿に盛られた「焼そば・いか玉」が手渡された。刻んだ紅生姜が添えてあり、青海苔が振りかけてある。千切りキャベツが麺に絡んで山盛り。麺と一緒に口に入るので食感がいい。イカもたっぷりと入っていて旨い。あっという間に平らげた。こちら土間にある懐かしいコカ・コーラの冷蔵庫に缶ビールがたっぷりと冷えていた。最寄り駅は名鉄犬山線の「扶桑」か「柏森」だけれど、ちょっと遠い。だれかここまで乗せてきてくれないかな(笑)。（勘定は￥630）

さち

愛知県丹羽郡大口町余野3-25

 

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