ずっと、前から一度と思っていた中川区の人気店「人生餃子」。屋号は餃子だが「皿台湾」という独自の品が名物のこの店。近くに寄ることがあったので、是非名物を食べてみようと向かってみた。バイクで店の前を通るとすでにニンニクの匂いが(笑)。店の前には入店を待つ人だかりが出来ている。ベンチが並んでいるが順番は店内にあるボードに名前を書いた順に呼ばれるようだ。店員が道路を挟んだ駐車場まで呼びに行っているサービスぶり。コロナ禍で行列を防ぐ為かもしれない。店先の看板にはあれやこれやと情報が多い。それを見ながら強烈なニンニクの匂いを嗅いでいるといやが上にも食欲を刺激される。しばらくして呼ばれ店内へ。カウンターが6席程、テーブル席が３つ程と大きくない。なるほど待ちで溢れるはず。カウンターの上には大皿に盛られたデカいチャーシューが鎮座している（持ち帰りも人気のようだ）。注文したのは外看板曰く「世界販売実績No.1」という(笑)「皿台湾」と「餃子」。「皿台湾」は辛さが選べるので”ちょい辛”に、ニンニクの量は”少し”にしてみた。
主人らの調理の様子を眺めながら出来上がりを待つ。通常のメニューもあるが、圧倒的に「皿台湾」の注文が多いのでずっと大きな北京鍋で大量のもやしとニラを炒めっ放しだ。パワフルだなァ。まずは小鉢に入ったスープが届けられる。表面に油膜が張るほどの濃厚な豚骨醤油味だ。そして「餃子」が登場。片側がカリッと焼かれた餃子は4個。ニンニクラー油を勧められたがタレだけでいただいた。旨いがもう１～2個欲しい。そして真打ちの「皿台湾」。思っていたよりも大きな楕円の平皿に盛られている。”ちょい辛”だったが表面は真っ赤…。普通のを頼んだ隣の席と比べても全然違う。これは”ちょい辛”を”中辛”と間違われたのかもしれないナと思ったがそのままいただいた（←でも後から”ちょい辛”を頼んだ人のを見たら間違ってなかった…）。「皿台湾」の台湾はもちろん名古屋にあって台湾に無い、ミンチ肉、唐辛子、ニンニク、もやし、ニラを炒めたヘッドのこと。そのままでも輪切りの唐辛子の量はかなり多いが、”ちょい辛”ではさらにパウダー状の唐辛子が上から振りかけられている。麺は細麺で、茹でたものをボウルに入れて油で和えてあるので、いわゆる台湾のヘッドを使った油そばということになる。早速覚悟を決めて麺とヘッドを口に放り込んだ。強烈な惹きのある組み合わせだけにもちろん旨い。辛いのは辛いがむせない程度（→辛さには強い方です）。量は多いが野菜が占める割合が多いのでさほど苦労せず食べ切った。ちょっと明日が心配だが…(笑)。次はデカいチャーシューをトッピングしよう。「玉はん」ていうのも食べてみたいなァ。（勘定は￥1,040）
愛知県名古屋市中川区八剱町3-61
（ 名古屋 なごや 八剱町 はちけんちょう じんせいぎょうざ さらたいわん 皿台湾 台湾ラーメン ギョウザ ギョーザ チャーシュー 叉焼 持ち帰り ）
ハリーさんのプログを読ませて頂いたのは２.3ヶ月前一宮にふらっと出掛けた中華屋さんの投稿をインスタでしたあと他の一宮のお店を探していたのが初めてです。まあぶっ飛びました。僕のいきたいお店がわんさか！内容も歴史や由来や系統が盛り込まれて本当素晴らしいです。料理の写真が無いのが物凄く妄想を駆り立てられます。尊敬してます。厚かましくも願わくば一度お会いしてお話しをお伺いしたいです(飲みながら）。
興奮しておりまとまらず申し訳ありません。とにかくハリーさんのプログにのせて頂き物凄く嬉しいです。これからも楽しみにしております。
コメントありがとうございます。
過分なお言葉をいただき大変恐縮です。思わず自分の不見識を晒しはしなかったかと記事を読み直してしまいました。店の方に読まれることもあるんだなと身が引き締まる思いです。
＞インスタ
拝見しました。すごいですねー！ ご主人自ら広範囲に食べ歩き（呑み歩き？・笑）していらっしゃって、しかも私の琴線に触れる店ばかり。インスタであっても店の出自などの記述が手抜きなしですし、時には厳しくも愛情あふれる考察で、流石にプロの方は違うなァと感心いたしました。私なんか適当に「ウメー」とか言ってるだけですからお恥ずかしい…。行ってみたい店が増え過ぎてしまいましたが、これからも参考にして楽しみに読ませていただきます。
＞飲みながら
いいですねー。でもきっと「ウメー」くらいしか言いませんよ…(苦笑)。またお店に伺わせていただきます！
不見識と言う言葉は僕に当てはまる事でこれから使わせて頂きます。言葉まで教えて頂いてありがとうございます。いつかお目にかかれる日を楽しみにしております。。
＞行ってないお店ありましたか
山ほどありましたよ！特に南区方面はあまり足を延ばしていないですし、中華の店は大陸系の店との区別が難しかったり、1軒だけでお腹いっぱいになって1日が終わってしまうのでなかなか選ぶのが難しいんですよね（大好きですが）。自分でバイクや車を運転していくことが多いので、餃子を頼んで酒無しってなかなかの苦行ですし(笑)。でも行ってみたい店のメモがいっぱいになりました。ありがとうございます。
＞いつかお目にかかれる日を楽しみに
こちらこそ。お店に伺った時に声を掛けられればいいのですが…（かけられない）。