岐阜市金華町にある味噌煮込みうどんの「木むら」へ。店は長良北町交差点近くの商業テナントの1階にある。車を停めて暖簾をくぐると店内はカウンター席と小上がり席が2つ程。ちょっと雑然とした居酒屋風情。実際に焼酎の瓶が並び、先客もビールを開けている。メニューには一品物も沢山。主人に注文しようとすると女将が出前で不在だとかで「ちょっと待って。」と。女将が居ないと手一杯なのかな。しばらくして女将さんが外から帰って来た。お願いしたのは「手打味噌煮込みうどん・玉子入」。待っている間に主人からケチャップをかけた焼きウインナーがサービスで置かれた。目の前のカウンターには今年で25周年という貼紙がある。そんなに前からある店だとは知らなかった。
しばらくして熱々の土鍋の「味噌煮込みうどん」が登場。呑水とれんげも用意された。具材は生玉子の他、油揚げ、長ねぎ、カマボコとシンプル。手繰った手打ち麺は縮れているが太くはなく、口に入れるとゴワッとした食感がある。旨い麺だなァ。濃い色をしたつゆはしっかりとした八丁味噌の味わいと出汁加減が良く、旨い。店の幟からいくと味噌は「カクキュー」のようだ。途中で玉子を潰してつゆを汚さないよう気をつけながらいただいていく。麺を食べ終わってもつゆを口に運ぶれんげが止まらない。ほとんど飲み干してしまった。メニューには「みそ中華」もあったけれど、この味噌を使うのなら食べてみたいナ。呑みで使うのもいいかも。（勘定は￥980）
手打味噌煮込うどん お食事麺処 木むら
岐阜県岐阜市金華町1-5
（ 岐阜 ぎふ きむら 木村 手打ち 手打 みそにこみうどん 味噌煮込みうどん みそ煮込うどん みそ煮込みうどん 居酒屋 中華そば ）
もう10年以上前になりますが、某ブログを拝見した際にBMして忘れかけていました。
気になって読み返してみたら、お店の写真にサークルKが写っていて、得した気分になりました。
某ブログではカレーうどんがおすすめだそうです。
＞カレーうどん
そういえばカレーうどんの幟も立っていましたね。そちらも手打ち麺なのかな。