「やせる！」 ②

8/9にご紹介した、勝間和代さんの本（2012/10）です。
＜全ての人にお薦め＞というわけではありませんが、健康オタクのヒトや
「自力整体」ナビゲータのように、＜人にアドバイスする立場＞の人は必見かも。

　　健康的に＜痩せる＞ということは、意外に簡単で、

　　論理的に納得できると、実行するのが楽しくなる、

　　そして、「生活全般が心身ともにヘルシーになる」


私が「良いな」と思った点は、

　１．食生活の改善を、調理家電を使いこなすことで

　　　忙しい生活の中に賢く取り入れたこと。


　２．自転車に乗ったり、ジム通いをするより、地道な運動習慣


これら、ダイエットに関する正攻法が、一番の近道で、

　　　　しかも安上がりで効果的、ということを本書で提唱しています。


彼女が「ほんのちょっとしたコツを体得しただけで、

　　　それまでの苦労は何だったのかと思えるほど、見事に

　　　そして健康的にやせることができた体験」が紹介されています。

塩ヨーグルト

コスタリカには綺麗な色のカエルがたくさん居ます。
今回ガイドを務めてくれたSHINYA君は大のカエル・昆虫好き！
もちろん「鳥」にも詳しいのですが、カエル達を見つけた時の
目の色は、まるで小学生のように、格別に輝いていていました。



さて、ヨーグルトに関しては諸説入り乱れ、私も迷うところです。
我が家では夫が「便通対策」として自分で作っているので
私は朝食時に軽くお付き合い程度(70～80ｇ程度）に食べます。
殆どの場合、リンゴ（皮付きのまま千切り）や他の果物と混ぜます。



今日ご紹介するのは、荻野恭子さんの「ヨーグルトマジック」より

　＜にんにく塩ヨーグルト＞です。

　　トルコでPopularな食べ方だそうで、
　　プレーン・ヨーグルト450ｇに塩7～10gとにんにくすりおろしを
　　混ぜるだけ。

　　これをマヨネーズ代わりにポテトサラダや大根サラダ・人参サラダ、
　　ほうれん草（←茹でる）やナス（←揚げ焼き）に使います。

レシピにサワークリームとか生クリームと書いてあるとき、代用すると便利。
　　
　　P.54　ベラルーシ風じゃがいものお焼きは我が家でも好評でした。

　　　材料2～3人分
　　　じゃがいも2個、溶き卵1/2個分、塩少々　

　　　作り方：じゃが芋は千切りにしてボウルに入れ、溶き卵+塩も+
　　　　　　　フライパンにバター＆Olieve Oilを多めに熱し、
　　　　　　　じゃが芋を大匙山盛り１ほどすくって入れ、
　　　　　　　こんがりと焼き、器に盛ってからYogurt Topping。

「ゆる家事」レッスン ④

お薦めレシピ

P.110　キャベツを多めに茹で、みそ汁などに使う分を残し、
　　　　引き上げたキャベツは、

　　　ごま油と練り梅で和えてしょうゆで味をととのえる。


お薦めスタイル：＜居酒屋方式＞

P.121　メインのおかずをドカンと作るより、品数にこだわる。

　　　中サイズのお皿でも、5品も並べば豪華に見える。

　　　器やトッピング、盛り付けでバリエーションを増やす。


お薦め　＜家族とのコミュニケーション術＞

P.200　「一日15分のお手伝い」を子どもたちに課すためのコツ

　　作戦①毎日のお手伝いタイムは、決まった時間に

　　　　　本人達の提案時間で、原則を決めておき、
　　　　　毎日の習慣にして例外を認めないようにすること。


　　作戦②子どもの好奇心を刺激する、新しい仕事をときどき頼む

　　　　　同じことの繰り返しはマンネリ化するので、
　　　　　雑誌の記事や話題の方法に挑戦してもらう。


　　作戦③お手伝いに対しては、ちゃんと見返りを与える

　　　　　「みんながお手伝いをしてくれたから、
　　　　　　ママの家事の時間が減りました。

　　　　　　だから、みんなと遊べるんだよ。」


数々の工夫で、あな吉さんの家族は楽しく「家事を体験し」

　　　ひと通りの家事ができるように育っているようです。

P.205　（何故なら彼女は）つきに何百人もの主婦と話していて、

　　「どんなに仕事ができても、家事にコンプレックスがある人は

　　　すごく生きづらさを感じているなって感じているから」

「ゆる家事」レッスン ③

P.94　　料理の方程式　　材料　×　調理法　＝　献立

　　この方程式を解くためには、持っている料理本から
　　調理法だけ抜き出して書いておくのがおすすめです。

あな吉さんのやり方は、フセンに調理法だけを書き出して、
いつも手帳に貼っておき、「定期的に眺め、考える習慣づけ」だそうな。

例えば
P.95　煮る：含め煮、炒め煮、揚げ煮、とまと煮、カレー煮、
　　　　　　クリーム煮、みそ煮、ごま煮、あんかけ

　　　炒める：塩炒め、しょうゆ炒め、みそ炒め、カレー炒め、
　　　　　　　中華炒め、チリソース炒め

　　　焼く：ソテー、グリル、焼き浸し、餃子、バーグ

　　　揚げる：天ぷら、かき揚げ、フライ、コロッケ、春巻き

　　　サラダ：ホットサラダ、生サラダ、中華サラダ

　　　和え物：白和え、ごま和え、辛し和え、ピーナッツ衣和え
　　　　　　　海苔和え、ナムル

　　　汁物：みそ汁、ポタージュ、シチュー、ポトフ、ミネストローネ

あな吉さんの 「ゆる家事」レッスン ②

コスタリカの蝋細工のような奇妙な花。
見れば見るほど不思議な形の花に、蝶（蛾？）が停まっています。
後はハチドリのOn Parade!



では、「ゆる家事」の本から、心に残る言葉を記していきます。

P.18　「お肉が食べたい」という旦那さんに
　　　無理やり野菜ばかり食べさせて、
　　　夫婦仲が悪くなってしまっては、本末転倒です。

　　　それでも、野菜をたっぷり食べられればいいじゃない！
　　　というのが私の考え方。

　　　「こうじゃなくちゃダメ」というルールは設けていません。

これって「何気ない」ようでいて、とても重要なことだと思います。



P.84　わたしは寝る前の15分程度を、

　　　「自分ミーティング」の時間にしていて、

　　　翌日やるべきこととその段取りについて、

　　　手帳とにらめっこしながら自分に相談するんです。


　　　昔から、「段取り上手」という言葉がありますが、

　　　あな吉さんて、「面倒くさがり」と謙遜しながら、

　　　工夫の鬼だなぁと思います。そして＜頭が良い！＞


　　　世に啓蒙書は山とありますが、

　　　嫌味なく、ほのぼのと教えてくれる親近感が素晴らしい！



P.85　だまされたと思って、前の日の夜に（こんだてなどを）

　　　決めてみてください。翌日の料理が、

　　　　驚くほどスムーズになりますから。

「隠れO脚」にご用心！

昨日、NHKのニュース、「おはよう日本」の中の
「けんこん」というコーナーで面白い情報を見ました。

タイトルは「隠れO脚」にご用心！（以下、NHKのHPより抜粋）

「隠れＯ脚」は、骨盤の周りの筋力が低下して起きるＯ脚のこと。
若い女性に多いそうです。

以下、番組のHPからコピーしました。

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“隠れＯ脚”チェック方法
隠れＯ脚はひざが内側に向いてふくらはぎがつかないのが特徴。
Ｏ脚はひざの上下の骨が曲がってしまうことなどで起きますが、
隠れＯ脚は脚の骨の並びはまっすぐなのに、骨盤の周りの筋力が
低下することでＯ脚になっている脚のこと。

隠れＯ脚になるとひざ関節に負担がかかるようになり、
ひざに痛みが生まれます。チェック方法は鏡の前に立って、

　　　足の間を拳一個分開いて立ち、
　　　両ひざのひざ小僧が内側に向いているか、
　　　また、この状態で脚を曲げた時に、
両ひざがくっついてしまうと隠れＯ脚の可能性が高いといいます。


生活習慣が隠れO脚の原因に！
　　　楽な格好で座ったり、
猫背で立って歩いたりといった姿勢の悪さが
　　　隠れＯ脚になる原因の1つになっているということです。

　　　こうした姿勢が習慣になると骨盤周りの筋力が低下し、ひざや脚が
　　　開くようになって隠れＯ脚になってしまうといいます。


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ストレッチと運動で解消！
　　　隠れＯ脚の解消法は脚の筋肉を伸ばし、骨盤の周りの筋肉を鍛える
　　　運動が有効です。中村さんが勧めるストレッチと運動が

　　　「アキレス腱を伸ばす」「ひらめ筋を伸ばす」
　　　「ハムストリングス（太ももの裏の筋肉）を伸ばす」
　　　という３種類のストレッチと

　　　「ひざを曲げるエクササイズ」「背伸びエクササイズ」という
　　　２種類の運動です。

　　　ストレッチでひざの裏の筋肉を伸ばし正しい位置にして、
　　　運動で骨盤周りの筋肉を鍛えます。

●「アキレス腱を伸ばすストレッチ」
　　　・脚を前後に開いて、かかとをつけたまま伸ばす。
　　　１０秒程度を行う。

●「ひらめ筋を伸ばすストレッチ」
　　　・脚を前後に開いて、後ろのひざを少し曲げてかかとを
　　　　少しおろして１０秒程度を行う。

●「ハムストリングス（太ももの裏の筋肉）を伸ばすストレッチ」
　　　・脚を前後に開いて、前足のかかとを地面につけたまま、
　　　　つま先をそらして脚をしっかり伸ばす。１０秒程度を行う。
※どのストレッチも左右の脚で交互に行う。

●「ひざを曲げるエクササイズ」
　　　・ひざの向きに気をつけて５回程度を行う。

●「背伸びエクササイズ」
　　　・脚を６０度くらい開いてひざを曲げて体を沈め、
　　　　続けてかかとをつけたまま背伸びをする。
　　　　バランスがとれるようにして、５～１０秒程度を行う。
　　　　背伸びした時にお尻に力を入れるのがポイント。

Quetzal Paradice

写真は、今回の旅行のハイライト、ケツアールという綺麗な青い鳥。
その美しく、長い羽と、それ故に素早く飛べない習性のためか？
個体数が非常に少なく、見るのが難しい鳥だそうです。

（因みにGuatemalaでは紙幣の単位がケツアールです。）

ハチドリ 乱舞

実は、写真の＜赤い容器＞ような給餌器がいたる所にあって、
ハチドリはその長い嘴を容器の穴につっこみ
砂糖水を飲んでいます。

もちろん綺麗な花と一緒の写真の方が良いのですが、
とにかくこんな仕掛けがあるからハチドリが群れている訳です。

Costa Ricaの鳥たち

Costa Ricaや北米で頻繁に見られる鳥、Humming Bird!
日本語では「ハチドリ」とか言って、
蜂のように羽を高速回転させる様子が、良く紹介されています。

これを間近でじっくり撮影することが夫の夢でした。
そして期待通り、色々な種類のハチドリに遭遇し、堪能しました。









ハチドリ以外の鳥もたくさん居るのですが、
数と可愛らしさの点で、ハチドリは抜群！
見飽きない、愛らしい鳥です。

Health ＝N/C ？ Costa Ricaの思い出

コスタリカ旅行は、彼の地に在住の親戚SHINYA君のお陰で実現しました。
Costa Ricaの10日間、Quetzal　Paradice, Sarapiqui, Arenal Volcano,
そしてMonte Verdeと移動しながら＜美しい鳥＞を眺め続けました。

最後のGuatemalaはマヤ文明と鳥を見る旅です。

Guatemala以外は、黒い上下のSINYA君と
白っぽい上下のDriverのMarco君が案内をしてくれました。









勝間和代さんの「やせる！」という本には面白い言葉が満載です。

標題の　Nは　Nutrition　＜微量栄養素＞

　　　　Cは　Calorie　＜摂取カロリー＞で、


食事の内容の良し悪しは、「摂取した微量栄養素の量」で決まるそう。

イメージ的には、私には理解できます。

でも、公式を立てるなら、数値を当てはめられなければなりません。

以下、ゆっくり考えていきたいと思います。