七草がゆ＆鶏のみそ照り焼き

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七草がゆ

毎年、我が家の七草がゆは冷蔵庫の野菜で作ります。

昆布、かつお節、干ししいたけで出汁をとり、白だし、酒、みりんでやさしい味に調味。

かぶ、かぶの葉、大根、大根の葉、白菜、小松菜、水菜など、体にいいアブラナ科の野菜を入れて煮、

あたたかいごはんを加えてさっと煮ています。

今年一年も健康で過ごせますように。


１月７日のメニュー

・七草がゆ
・鶏のみそ照り焼き
・豆腐のごまあえ
・かぼちゃの煮もの
・花豆のきな粉まぶし

花豆のきな粉まぶし

市販の煮豆にきな粉をまぶします。おせちにもピッタリ＾＾

七草がゆ


昆布、かつお節、干ししいたけで出汁をとり、かぶ、かぶの葉、大根、大根の葉、白菜、小松菜、菜花など、アブラナ科の野菜を入れて煮、白だし、少しの酒、みりんでほんのり味をつけました。

鶏のみそ照り焼き


鶏もも肉は身側に数本切り込みを入れて厚みを均一にし、皮目からこんがりと焼き、返して身側も焼きます。出て来た余分な脂は拭き取り、みそ・砂糖（各少量）、酒・しょうゆ・みりん（各適量）をよく混ぜ合わせ、鶏肉に回しかけて煮からめます。

豆腐のごまあえ


☆木綿豆腐はレンジで加熱し、ざるにあげて水けをきり、かるくつぶします。みそ・砂糖・白だし（各少量）、白すりごま（適量）であえます。




かぼちゃの煮もの

今日もごちそうさまでした。

一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

ボク 陽 くん。11ヶ月でしゅ　あしたも 嵐？

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

明日も穏やかな日でありますように。

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