♪しっとりポークソテー ケチャップソース＆クリームコーンスープ♪

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メインは豚肉を焼くだけレシピ。

香ばしく焼いた豚ロースとんカツ用肉に洋食屋さん風のソースをかけて

豪華っぽいメインのでき上がり♪

スープは市販のクリームコーン缶でお手軽にシチュー風。

カリフラワーとパプリカの酢のものを添えていただきました。

ごちそうさまでした。

明日も元気で穏やかに過ごせますように。


11月９日のメニュー

・しっとりポークソテー ケチャップ・ソース
・カリフラワーとパプリカの酢のもの
・れんこんの素焼き
・クリームコーンスープ
・ごはん

カリフラワーとパプリカの酢のもの


材料（２人分）
カリフラワー（100g）　パプリカやにんじんなど（50g）

A だし汁or水（大さじ２）　砂糖（大さじ１）　 塩（小さじ1/4）

１．カリフラワーは塩少々を加えた熱湯でやわらかくゆで、火を止める直前にパプリカを加えてまぜ、すぐに火を止めます（レンジ加熱でもOK）。

２．１の水けをきり、Aを加えて混ぜ、冷めるまで上下を返しながらしばらく（10分以上）おきます。

しっとりポークソテー ケチャップ・ソース

蒸し焼きにして、しっとりなめらか。

（２人分の場合）
A 白ワインor酒（大さじ１）　トマトケチャップ（大さじ２）　ウスターソース、バター（各大さじ１）

１．豚ロースとんカツ用肉は脂身と赤身の間に包丁の刃先を刺し、筋を切ります。両面に塩、粗びき黒こしょう各少々をふり、小麦粉を全体に薄くまぶします。余分な粉ははたきます。

２．フライパンにオリーブオイルorサラダ油少々を中火で熱し、盛りつけたときに上になる面を下にして入れ、こんがりと焼き、返してさらに焼きます。フライパンよりひとまわり小さい鍋などのふたを重しにしてのせ、弱火にしてこんがりと２分ほど焼き、取り出します。

３．２のフライパンに白ワインを入れ、Aを加えて弱火で煮とかし、２の肉にかけていただきました（肉をフライパンに戻し、ソースをからめても）。

れんこんの素焼き

れんこんのうまみをシンプルにいただきます。

☆れんこんは皮つきのまま１cmほどの厚さに切り、水にさらして水けをよく拭き、中火で熱したオリーブオイルで両面をじっくり焼きます。粉チーズをふっていただきました。塩やカレー塩でも。

クリームコーンスープ


☆市販のクリームコーンに牛乳を加えて好みの濃さにし、弱火で温めます。じゃがいも（皮つきのままラップをかけてレンジで加熱し、皮をむいて適宜に切る）、にんじん（水少々をふり、ラップをかけてレンジで加熱し、適宜に切る）、ブロッコリー（ラップをかけてレンジで加熱orゆでる）などを加え、足りなければ塩、こしょうで味を調えます。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　雨 まだ降ってる？

寒くなってきました。くれぐれもご自愛ください。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。

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