☆やわらか酢豚＆セロリとトマトの中華サラダ☆

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午後６時40分。風がうなりをあげて吹いてます。

今日は酢豚で晩ご飯。

薄切り肉を使って時短＆やわらか！

豚薄切り肉をだんご状に丸めて小麦粉をまぶします。

粉の効果で形がくずれにくく、うまみもギュッと閉じ込められます♪

ごま油の風味がおいしい、

セロリとトマトの中華サラダを添えていただきました。

ごちそうさまでした。

ひとり分、400円ほどの献立です。

穏やかな日が一日も早く訪れますように。



４月22日のメニュー

・やわらか酢豚
・セロリとトマトの中華サラダ
・わかめのシラス炒め
・キャベツとエリンギのみそ汁
・ごはん







セロリとトマトの中華サラダ


A 酢（適量）　ごま油、塩、砂糖、粗びき黒こしょう（各少々）

☆セロリは筋を取って薄切りにし、トマト、セロリの葉とともにAであえます。




やわらか酢豚

新玉ねぎたっぷり♪

材料（２人分）
豚薄切り肉orこま切れ肉（180gほど）　玉ねぎ（１個 くし形切り）　赤、黄パプリカ（各1/4個 乱切り）　ピーマン（２個）　塩、こしょう（各少々）　小麦粉（適宜）

A トマトケチャップ（大さじ３）　酢（大さじ１）　砂糖、しょうゆ（各大さじ1/2）　

１．豚肉は塩、こしょうを加えて混ぜ、ひと口大に丸め、小麦粉をまぶします。



２．フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、１を入れてこんがりと焼きます。熱湯（カップ1/2）を入れて蒸し煮にし、取り出します。

３．フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、玉ねぎ、パプリカを入れて炒め、火を通し、２を戻し入れます。

３．Aを加え、とろりとするまで炒めます。









わかめのシラス炒め

水溶性食物繊維いただきます♪

☆ごま油でシラスorチリメンジャコを炒め、わかめを入れてさっと炒め合わせます。酒・しょうゆ（各少々）をふり入れて混ぜます。




キャベツとエリンギのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　風さん 暴れてる～

寒暖差の激しいこの頃

風邪などひかれませんように お気をつけください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。

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