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午後６時前の西の空。グンと冷え込んできました。
鶏もも肉をソテーにしました。
しっかりめに塩とこしょうをふり、小麦粉を薄くまぶします。
ジューッ！と皮目からこんがり焼いたら裏返し、蒸し焼きにしてしっかり火を通してお皿へ。
肉のうま味が残る同じフライパンにオリーブ油を足して、マイタケ、蕾菜をソテー。
軽く塩、こしょうをふり、弱火にして牛乳を注ぎ入れ温めます。
少しの水溶き片栗粉を加えて混ぜ、かるくとろみをつけたら、とろけるスライスチーズを投入。
和風だし、ゆずこしょうを各少量加えてよく混ぜ、
クリーミーなきのこチーズクリームソースを作り、チキンソテーにかけます。
先日の粒マスタードクリームソースとほぼ、同じレシピです。
２月24日のメニュー・チキンソテー きのこチーズクリームソース
・春野菜のポトフ
・小松菜とコーンのバター炒め
・クロワッサン
チキンソテー きのこチーズクリームソース
まったりとクリーミィーなソースをかけて。福岡県産のかわいい蕾菜、ほのかな苦味に春を感じました＾＾
春野菜のポトフ
コンソメスープにかぶ、新じゃがいも、新玉ねぎ、にんじん、春キャベツ、ソーセージを入れて煮ました。菜花を添えて。
小松菜とコーンのバター炒め
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボク 陽 くん。２月３日に１才になりました
チキン おいしそうでしゅ
チキン おいしそうでしゅ
いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)
寒さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
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いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
春野菜のポトフ、彩りがキレイですね。
まさに春が詰まったポトフですね。
とても美味しそうです。
心と身体が癒されますね。
☆☆☆
わ-。チキンソテ-さん
クリ－ムソ－スさんもあり
一層おいしそうです。
ポトフさんも。心まで
温まりますね。
陽君。チキンさん。いただきました
でしゅかね。。
応援のポチなどさせていただきます。
チキンがこんがり…そこにチーズクリームの
ソースが絡んで😍おいしそう〜
お馴染みの食材が いつも一工夫の
ソースでおしゃれで飽きない一皿で登場するので
わくわくします
昨日のお豆腐蒸しも あら 久しぶり〜
うちもしばらく作ってなかったわ なんて
すっかり馴染み深いメニューになっていて
こちらでの月日に幸せな気持ちになりました^ ^
陽くん 今日はおひさまいっぱいで
るんるん🎵お散歩行けたかなー♡
今日は大分暖かいようでしたが
吹く風歯まだ冷たかっです😨
チキンソテー＆ポトフいい組み合わせ
ですね😍
ポトフ食べたくなりました✌️
これから旬の物が沢山店先に
並んできて楽しみですね😌
最近、外食やお鍋続きでしたが、材料があるのでぜひ作りたいです。
ソーセージ入りのポトフ。私もよく作ります。お野菜とソーセージから、しっかり旨味が出て、ご飯やパンを食べるのを忘れるほどです^^
お肉に添えられた蕾菜！ 気になります^^ こちらでは、まだお店でも見たことがないですが、春を感じさせるステキな食材ですね。
☆陽くん、今日は、少し温かでしたね。良いお天気、続くといいね。
鶏もものチキンソテー、
ソースが美味しそうですね～
陽くん、
そこにお座りしたら
もうチキンをもらわないとね
ありがとうございます(*^^*)
春野菜は甘くて柔らかですね。
こんなにゴロゴロと切っても、すぐに火が通って、
口に含むとホロリと崩れます。
おいしいものを食べると幸せになりますね(^^)
チキンソテー、お気に入りのソースで食べました。
ゆずこしょうが、いい仕事するんですよ＾＾
クリームソースと合わせると、いつものこしょうではなく
芳醇なスパイスに変わるような(*^^*)
陽はいつものササミをあげました。
つい、もも肉全部に塩、こしょうをふっちゃってました(^.^)
今日もありがとうございます。
ありがとうございます(*^^*)
クリームソースにプラスゆずこしょう。
なんだかすごく手をかけたようなソースになって大好きです。
もう嬉しくてたまらないです＾＾
あたたかい言葉に感謝の気持ちでいっぱいになります。
陽は、まさにるんるん🎵でした🐾
いつもとコースを少し変えて、それにもテンション上がったみたいです(*^^*)