ランキングに参加してます。応援お願いします♪
週末は、肉汁たっぷりのハンバーグに目玉焼きをのせたロコモコ丼。
ケチャップ、ウスターソース、赤ワイン、しょうゆ、はちみつ。
そして肉汁を加えて煮詰めた、とろ～りソースをかけて、ハンバーグもごはんも、おいしくてたまりません＾＾
にんにくの風味がふわっと香る、なすのマリネを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
７月15日のメニュー・ロコモコ丼
・なすのマリネ
・豆腐ときゅうりの梅サラダ
・玉ねぎのカレースープ
なすのマリネ
にんにくの風味があとからふわっと香ります。冷蔵庫で冷やしてどうぞ♪A レモン汁or酢（適量） 砂糖、塩、こしょう、にんにくのすりおろし（各少々）
１ なすは縦に４等分に切ってます。オリーブ油で炒め、塩（少々）をふり、ふたをしてときどき返しながら蒸し焼きにし、火を通します。
２ トマト、ピーマンは小さめに切り、Aに加えて混ぜます。
３ １のなすの粗熱がとれたら、２をかけます。冷蔵庫で冷やしていただきました。
ロコモコ丼
牛豚合い挽き肉に炒めた玉ねぎ、牛乳で湿らせたパン粉、卵、塩、こしょう、ナツメグを加えてハンバーグ種を成形。レンジ・オーブンで焼き、ケチャップ、ウスターソース、赤ワイン、しょうゆ、はちみつ、ハンバーグを焼いて出た肉汁を合わせ、煮詰めたソースをかけていただきました。
豆腐ときゅうりの梅サラダ
A 種を除き、細かくたたいた梅干し（適量） 酢（適量） しょうゆ、みりん（各少々）
☆とうふは適宜に切り、ざるにのせて水けを切ります。きゅうりは、すりこ木などで叩いて割り、食べやすい大きさに裂きます。豆腐ときゅうりを混ぜて盛り、Aをかけていただきます。
玉ねぎのカレースープ
☆玉ねぎは薄切りにし、オリーブ油・バター（各少々）でじっくり炒め、カレー粉（少々）を加えて炒めます。水、スープの素を入れて煮、塩、こしょうで味をととのえます。粉チーズをふっていただきました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雨 やんだでしゅ～
暑さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします♪
元気になれるお料理さんが
たくさんですね-。
おいしそうです。
「マーシャ」ちゃん
お散歩できて良かったでしゅね。
こちらは。。昨日は大雨で。。
あ。私が病院から帰宅する時間は
大丈夫だったですが。。
応援のポチなどさせていただきます。
ロコモコ丼美味しそうですね
いつものハンバーグも気分変えて賑やかでいいですね。
ナスのマリネも冷えててこの季節ご馳走ですね。
マーシャちゃんお散歩行けてよかったでちゅね。マメたちも雨の合間でよーし行くよって出ると降ってきて行けてないんでちゅ。思いっきりお散歩したいでちゅね。
目玉焼きで華やかになりますね。
キミ、こちらは曇天続きです。
10日間の日照時間が例年同期の12%しかありません。1日30分も晴れていない計算です。
今日もしとしとと雨です^^
したっけ。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
ロコモコ丼、とても美味しそうです。
久しぶりに食べたくなりました。
なすのマリネも、今の時期にぴったりですね。
とても気になります。
☆☆☆
食べたいです！
今日は我が家はすき焼き風煮物といいましょうか肉が少ないので(^_^;)
Manaは少し落ち着いていました。
色々ご心配おかけしてm(_)m
良い休日をお過ごしくださいね(*^^)v
ありがとうございます。
ハンバーグもちょっと目先を変えて家族もおいしそうでした＾＾
雨ひどいんですね。
朝顔やお庭の花は大丈夫でしょうか。
もうしばらく雨の日が続きそうですね。
大雨にはお気をつけください。
いつもありがとうございます(*^_^*)
ありがとうございます。
ロコモコおいしいですね＾＾
いつかnicoさん作ってらしたでしょう。
それからうちもときどき作ってます。
マメちゃんリクちゃん土曜日はお散歩行けました？
すっごく楽しみにしてるリクちゃんのお顔が見えるみたい(*^^*)
日曜日は晴れたらいいですね♪
ありがとうございます。
目玉焼きをからめておいしいです(*^。^*)
そちらも雨が多いんですね。
こちらも戻り梅雨とかで雨が降ったり、やんだり、ときどき晴れたり。
すっきりしない毎日です＾＾
ありがとうございます。
ロコモコもおいしいですね。
ハンバーグがまた違った表情で楽しいです＾＾
なすのマリネも大好きです(*^^*)
すき焼き風煮物も毎日でも食べた～い(*^^*)
おいしいですよね♪
ご飯にピッタリ！
Manaちゃんよかったですね。
ごはんもおいしくて、よく眠れて幸せそうです🍀
いつもありがとうございます＾＾♪