☆豚肉 グリル焼き＆秋なすの鍋しぎ☆

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連休最終日も穏やかなお天気でした（午後６時前）。

豚ロースとんかつ用肉をグリルで、香ばしくパリッと焼きました。

下味は塩とこしょうでシンプルに。

そのままでもおいしいけど、大根おろしを添えて、しょうゆを垂らします。

レモンをキュッと絞っても。

白いごはんにもお酒にもピッタリ！

こっくりおいしい、秋なすの鍋しぎを添えていただきました。

ごちそうさまでした。

ひとり分、520円ほどの献立です。

明日も元気で穏やかに過ごせますように。


９月25日のメニュー

・豚肉 グリル焼き
・にんじんとツナのサラダ
・秋なすの鍋しぎ
・小松菜と厚揚げのみそ汁
・ごはん

にんじんとツナのサラダ

青じそがさわやか。和にも洋にも。はちみつを少し足しても。

A オリーブオイル、酢（各適量）　塩、こしょう（各少々）

１ にんじんは皮をむいてスライサーでせん切りに。青じそは軸を切り、縦半分に切ってから横にせん切りに。ツナは缶汁をきってぐします。

２ Aを混ぜ合わせ、にんじんとツナ、青じそを加えて混ぜ、５分ほどおいて味をなじませます。

豚肉 グリル焼き


１ 豚ロースとんかつ用肉は数カ所筋切り（またはめん棒などで叩く）をして両面にかるく塩、こしょうをふります。

２ 魚焼きグリルで両面をこんがりと焼きます。粗挽き黒こしょうをふり、大根おろしをのせ、レモンを添えて、しょうゆをかけていただきました。

秋なすの鍋しぎ

ごはんがおいしい。

A みそ、酒、砂糖（各適量）　ごま油（少々）

１ なすはへたを落として薄めに切り、少し濃いめの塩水につけて水けをきります。Aは混ぜ合わせておきます。

２ ごま油（少々）を熱してなす、ピーマンを入れて強めの中火でしんなりとなるまで炒めます。

３ 火を止めて混ぜ合わせたAを加え、再び強めの中火にして合わせ調味料がフツフツしたら、全体に味をからめるように炒め合わせます。仕上げにすり白ごまをふって。

小松菜と厚揚げのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　いい匂い＾＾ お肉でしゅか？

気温差の激しいこのごろ。くれぐれもご自愛ください。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。

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