冷凍のホタテご飯のパック２合用を特売で買っておりましたので、これを３合のお米で炊きました。３合用のお水少なめにして、細切り塩昆布、エノキダケ、白だしを少し足して味見をして炊きました。
玄米スープの残りに具を入れて味噌汁にし、だし巻きたまごを作りました。
チリコンカンと山芋ときゅうりのマリネは前から作っていたものです。
そして、おつまみメニュは
合鴨の燻製とフムスをおつまみ用に食卓に並べました。
フムスは、ひよこ豆を潰して、お豆腐、ごまペースト、白だし、オリーブオイル、ごまペースト、レモン汁、お味噌（少し）、塩胡椒で作ります。クラッカーにのせて食べました。
もちろんチリコンカンもクラッカーの上に載せます。
ビールやワインのおつまみにオススメです。
合鴨に付け合わせた、レタスは、柔らかくて本当に美味しいです。今一番美味しい時なのでしょうか？
東京はコロナの感染者が激増して来ました。以前から計画していたGO TO キャンペーンを実施するかどうかで、検討されていたようですが、東京だけを外して実施するそうです。
旅行業者が困っておられるのは理解できますが、そのためにコロナの感染が広がるようでは困ります。若い人は軽くて済んでいますが、高齢者や持病を抱えている人に移ると大事になります。私の故郷島根では、PCR検査は、松江でないと実施できませんし、病床数の設備も少ないのです。そんな時に、感染者が増えている都市からGOTOでやって来られたら、どうなるのでしょうか？
今は勇気を持ってこのキャンペーンを延期してもらいたいと思います。せめて、自身の県内で移動するのにしていただきたいです。
困っている人が増えているのなら、国庫が空になっても良いから、金銭的な援助をしてあげてほしいです。そして、政治家に方々は最後は国民のために報酬をカットすることはできないのでしょうか？法律で決まっていて無理であるなら、寄付金として援助してあげてほしいです。政府が倒れる前に、国民が倒れたら日本は終わります。お願いします。
