スーパー美人メニューを作ると、それが即免疫力アップに繋がります。昨日は、スーパー美人肉巻きを作ってみました。
赤・黄色パプリカ、大葉、しめじ、かまぼこなど家にあるものを肉で巻いてフライパンで焼きました。焼き色がついたら、お酒、みりん、お醤油を入れて、味をつけます。煮立ったら火を止めます。
肉は、今回はお好み焼きに使う薄切りの三枚肉を使いました。螺旋状に巻いていくと簡単にできます。
週末に作ったカレーの残りに、パプリカ、ミックスベジタブル、ひき肉を入れて水分を飛ばしてドライカレーにすると、レタスで巻いて食べたり、ご飯やクラッカーにのせて食べたりできて便利です。
この時期体を元気にする野菜のひとつがニラです。ニラ卵を作りました。ニラ1束のみじん切り、卵３個と明太子の粉を少し入れて、白だしで味をつけます。
俳優の三浦春馬さんが、お亡くなりになりました。おそらく心を病んでおられたのでしょう。すぐれた演技で人気のある方が、お若くして自分の命を絶つなんてやり切れません。こういう悲しいことがあるたびに、誰か止めることはできなかったのかと悔やまれます。死への衝動は突然わき起こってしまうようなのです。ただただ辛いです。
