日本ミツバチの蜂蜜の初採蜜／栄養満点、離乳食にも 人気高まるオートミール

今年の春に入居した日本ミツバチは現在４群。
一群は西洋ミツバチかもしれませんが、
秋まで逃亡もせずに順調に蜜を集めています。

パートナーが蜂蜜のたまり具合を見てきてくれて、
４月２２日に入居した日本ミツバチの蜂蜜がたっぷりたまっている、
とのことなので、「いつ採蜜しようか」と相談して、
きゅうきょ、今日の夕方に採蜜することにしました。

必要な道具を準備して、少し暗くなった午後６時から開始。
わたしは撮影係りです。

まずいちばん上の蓋を外します。
　　
蓋の裏にはミツバチがびっしりいます。
とはいえ、暗いのでおとなしいです。



蓋の下のすのこのうえにも巣蜜ができています。
すのこを切り取ると、はちみつがぎっしり詰まっています。
　　
巣箱を一段切り取りました。
見ただけでたくさん蜂蜜がたまっていることがわかります。

下の段にも見事に８列も巣ができています。
この一段はまた今年中に採蜜しする予定。
この上に新しいすのこと蓋をのせて採蜜作業は終了。

切り取った箱は、玄関前に運んできました。

まだミツバチがたくさんいるようなので、
パートナーがブロワーの風を送って、
ミツバチを追い払っています。

ミツバチがいなくなってから、家のなかに入れます。
このあと、夜なべ仕事で巣蜜からたれ蜜をとりました。

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後半は、中日新聞生活面のオートミールの記事。
オートミールはおいしくて簡単に調理できるので、
週に何回か、野菜たっぷりをたっぷり入れて朝ご飯に食べます。
雑炊が好きなパートナーにも好評、根毎朝でもよいそうです。
今朝もオートミールの記事を読みながら食べました。

栄養満点、離乳食にも　人気高まるオートミール 2021年9月24日 中日新聞 　栄養価が高く、さまざまな料理に使える「オートミール」が人気だ。アレルギー症状を引き起こすこともあるグルテンを含まないため、離乳食にも取り入れられる。ただ、日本ではなじみが薄く「調理方法が分からない」という声も。愛知県春日井市で料理教室を開く栄養士で調理師の黒田夕子さん（４３）＝写真＝に、栄養面や子どもも好きなレシピを聞いた。　（長田真由美） 　オートミールはオーツ麦（燕麦（えんばく））を食べやすく加工したシリアル食品だ。食物繊維を多く含み、その量は白米の約二十倍。肌の調子を整える亜鉛やマグネシウム、血液をつくるのに欠かせない鉄分も豊富だ。栄養バランスの良さから、シリアル大手の日本食品製造（札幌市）によると昨年七月の売り上げは前年同期比の二〜三倍に。「人気は定着したようだ」と言い、最近は血糖値が上がりにくい食品としても注目される。 　黒田さんは九月から、オートミールを使った講座を始めた。料理には「ロールドオーツ」と「クイックオーツ」が便利という。粒が大きいロールドオーツは脱穀したオーツ麦を蒸して平らにし、乾燥させたもの。それを細かく砕いたのがクイックオーツだ。 　ロールドオーツは、米の代わりに使うといい。「水をひたひたに注ぎ、電子レンジで二分半〜三分温めると、もっちりする」。親子丼のように具材をのせたり卵かけご飯風にしたり。雑炊やリゾットは、米から作る時と同じ要領で鍋に入れて加熱する。「米に比べて短時間で作れて忙しい朝にも便利」と言う。クイックオーツはそのまま料理の素材として、おかずからおやつまで幅広く利用できる。 　赤ちゃんに食べさせる場合は、離乳食に胃腸が慣れてきた生後七〜八カ月の中期以降。すり鉢などで粉末状にした後、五〜八倍の量の熱湯でといて人肌程度に冷ます。まれにアレルギー症状が出るケースがあるため、少量から与えたい。 　「食物繊維の取り過ぎで整腸作用に影響する恐れがある」ため子どもも大人も食べ過ぎには注意。まずは一日一回、食事に取り入れるなどして体調を見たい。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（以下略）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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