青トマト

朝夕の気温が下がって、トマトが赤く熟さな

くなった。10本ほどあるトマトの木を倒し、

まだ生っていた青トマトを収穫してきた。ピ

クルスにするためだ。しばらく塩水に浸し、

半分に切って容器に入れて簡単酢に漬け込む、

実に簡単に青トマトのピクルスが出来上がる。

カレーのトッピングによし、野菜サラダのつ

け合わせに重宝する。

この季節になって、畑を見ると実に忸怩たる

思いだ。春先は今年こそ、納得できる野菜づ

くりを、決意してはじめた筈だが、秋を迎え

て秋野菜の種も蒔けない現実。あきらめて、

春に収穫するえんどう豆や玉ねぎ、五月菜な

どを蒔くしかない。ちょっと畑仕事をすると

たちまち肩や腕が痛くなる。長時間の作業を

続ける根気がなくなっている。もう一度、気

を取り直し、身体づくりから始め直す必要が

ある。