10月28日に越冬用人参（黒田五寸）の初収穫をしましたが、今日はいよいよ越冬用に半分程の収穫を実施し、冬囲いを行いました。
先ずはせんぜに市販の野菜コンテナが入るようにスコップで穴を掘り、ニンジンを入れた野菜コンテを埋め込みます。
次に、野菜コンテナの上に園芸用プラスチックトレーを被せます。
使い古したプラスチック製のすのこ（簀子）を上に被せ、
更に上に使い古したカーペットをかけて冬囲いは終了です。
後日、もう半分を掘り取り、この冬囲いの中に追加をします。
これで一冬、ニンジンを食べる事が出来ます。
