カキ小屋復活！

有明海のカキが復活したとのことで、カキ小屋に行ってきました。

今年はいつまでも暑かったことが影響してか、養殖カキの生育には
とても厳しく、悲惨な状況でした。ほぼ壊滅状態。
最悪な年です。

しかし「畜養」という手法で、広島とか他の産地から稚貝を買ってきて
有明海にて1ヶ月ほど生育させ、味を有明海産に近づけたものだそうです。
養殖の方の苦労もしのばれますが、その苦労も報われるほど
なかなか美味しくなっていました。

さらには、ハマグリも焼いてみました。こちらも美味しかったですよ。

アルミホイルに包んで海老、フランクフルトも一緒に焼きました。
バーベキューは楽しいです。


ステンレスタンクのシャブリやサンセール、プイィ・フュメなどで
合わせてみたいです。アルザス品種でも良いでしょうね。


ところで浦和レッズ、やってくれました。
最近不調だったのですが（格下と思われる相手に負けています）、何とか
調子を取り戻しつつあるようです。
相馬、永井、ワイントン選手などは見ていて頼もしかったなあ。

さて次はACミラン戦です。
世界一のサポーターのもと、奇跡は起きるでしょうか。