導楽限定ラーメン-業務告知

長崎市築町、県庁坂にある「麺屋　導楽」の限定ラーメンいってきました。

なんでも「スパイスラーメン」ということです。



ちょっとワクワクしながら暖簾をくぐります。

だってラーメン好きのカレー好きなのですから。



さてとまずはメニュー。



これは通常メニューです。


そして限定はこちら。






オーダーして間もなく、やって来ました。



やっぱカレー粉は入ってるかも？の味。もちろんいろんなスパイスも感じますが、想像を超えてはいません。

それに出汁が（魚介系もします）ベースにあっての、もやしやタマネギの食感。

ロースト肉？が良い感じ。ごはんも頼んで一緒に食べて、スープを入れるとGoodね！



このお店は限定ばかり出して、本来のメニューは、まったく宣伝しません。
ホントは基本の「豚骨ラーメン」が美味しいのが一番なんだけど。
このお店はどこを目指しているのか分からない部分があります。




もちろんカレーラーメンは好きなのでちゃんと食べます。



ごちそう様でした。


いろいろと工夫はされているようで、それにお客さんも着いてきているとは思いますが、
スパイス系に対しては辛さ中心で、もっと複雑味や立ち上がるような膨らみが欲しいです。

そんな一朝一夕にラーメン屋さんがカレースパイスを上手に操れるとは思いません。
でも心意気は良いですよね。積極性は好きです。



そのうち麻婆ラーメンもやっていただきたいです。ちゃ～んと四川系の味付けで脳天に
電気が走るようなの・・・期待してます。
もちろんカレーラーメンも脳天電気系で作ってください。ここはセンスがあるので本気に
なれば出来ると思います。

でもね、ホントは豚骨ラーメン、久留米、佐賀系で作ってくれると嬉しいんだけどなあ。
これはあくまでも個人的希望です。





最後に業務連絡です。

本日は試飲会のため福岡主張です。戻りは夜になります。
しっかりと飲んできます。よろしくお願いいたします。