雲仙市千々石の「げんこつ家」へ。
日曜日は本来お休みですが、この日は臨時営業ということで。
いつもながら潔いメニュー。
今日のオーダーはいつもと違う。
ラーメン大盛り+おにぎり1個+海苔。
大盛りはやっぱ麺が多いぞー。
台風の停電で食材をやられてしまったということで、多分スープもやり直したんだろうなあ。
そりゃ大変です。今日はほんの少しタレが強めで角が立っていました。煮込まれて徐々に
馴染んでくることでしょう。コクと旨味と余韻が一体化し、一番ふわっとしてる時は
得も言われぬ美味しさです。(スープは生きもので刻々変化します)
この日ももちろんちゃんと美味しいです。その中の範疇の中でのおはなし。
やっぱりこのお店のスープが大好きでこれからも応援です。
もちろん完食ね。
美味しさをたなびかせながらの帰途・・・。
少し寄り道しながら海岸通りを。
今日は海が輝いています。
思わず「きれか~!」って叫びました。