大人しく自宅カレーで。
今回はとてもスパイシーに仕上がった。リンゴとポテトとチキンを乗せる。
リンゴ（フルーツ）が良い仕事。なかなかだと思う。
さて、ゴールデンウィークの営業日程ですが、日曜日はお休みです。
4/29（金、祝）は営業します。
5/3～5/5はどこかで1日だけお休みしたいのですが、もう少しお待ちください。
考え中・・・のんきですねえ。
（えーっと、Ｖ・ファーレンの試合はないんだっけ）
あわよくばその前日夜に少人数（5、6人くらい）の飲み会をしたい。
まだ無理かなあ・・・。こっそり秘密のすごいワインを飲む会だね。
それより先に5月号のワインリストを作らなきゃいかん！がんばります。
さて、今夜の試飲はこれ。
先日の福岡の試飲会で選んできたワインです。
2017 ソモス クリアンサ
（スペイン、CS種メイン、赤、2千円程度）
セパージュはCS82％、シラー13％、メルロ5％。
香りはプラム、カシス、ダークチェリーなどのフルーツにコショウ、ミント、肉など。
味わいですが、開けたてはカベルネの硬さが出ますが、ゆっくりと穏やかにタンニンの
細かさが出るようになり、優しくなってきます。カベルネらしい華やかさを持ちつつ、
少しだけ熟成で角が丸くなってきてシルキーとまではないけれど、柔らかなラインも
現れ始めています。アフターも明るさと旨味が残ります。陽気なイメージ。
カベルネ好きにはとても良いワインでしょう。
入荷してきましたので再試飲しております。スペインなのにボルドースタイル（仏スタイル？）
で美味しいです。ぜひお試しください。
