圧力鍋で！オイスターソースが決めて！豚バラ＆根菜スープ

今日は、圧力鍋を使って豚バラブロックをオイスターソースだけでシュシュしましたよ。
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オイスターソースが決めて！！豚バラ＆根菜のスープ
～材料～
7人分くらい

豚バラブロック・・・600グラム
ネギ青いとこ・・・１本分
しょうが・・・スライス１枚


ごぼう・・・1本～2本
人参・・・2本
ネギ・・・1本
えのき・・・１袋

水・・・１・５リットル
オイスターソース・・・大さじ３

塩・・・小さじ半分
醤油・・・小さじ１


作り方
①圧力鍋に分量外の水を入れ沸騰してきたら一口大に切った豚バラ・ネギの青いとこ・しょうがを入れしばらく煮る。
②①のお湯を捨てて何度か水で洗う。
③②へ水１・５リットル、乱切りにしたごぼう・人参・オイスターソースを入れて圧力をかける。
（加圧１５分←圧力鍋によって違うよね。ウチのは高級ではないので・・・１５分っす）
④輪切りにしたネギ・塩・醤油を入れ、ネギがトロリンとしたら完成。



今日の夕飯です。
オットのダイエットの為（cookもね）毎日、必ず具たくさんのスープを作っています。
今回は、メインになるように豚バラブロックをタップリと入れました。

最初に茹でることで余分は脂をおとし、臭みもとります。

圧をかける時の味つけをオイスターソースのみにしています。
オイスターソースの旨みをお肉・野菜に染みこませます。
びっくりするほど甘みが出てきます。
おダシもいりません。

最後に加えるネギを厚めの輪切りにすることもポイントです。
とろとろになったネギが最高です。
輪切りにすると子供も食べやすいです。
「うまぁ～い」と叫びながら食べてくれましたぁ。

お肉もとろとろりん。

オイスターソースって優れもの！
仕上げに入れるイメージが多いかもしれないけど・・・
ぜひぜひ！最初に入れてみてね。
驚きのウマさですよん。


他は・・
人参とネギの青さ入りチジミ
わかめたっぷり冷奴
玄米おにぎり
でしたぁぁ。





昨日作ったケーキです。




１２カットしたタイプも・・・苺のっけすぎたかな？




来月アロマ検定を受検する長女！
８歳で受験です。
本人がやる気満々なのよぉ～
きっと全国最年少だと思います。
頑張れぇ～トライすることが大事よね

マークシート方式のテストです。
こんな感じで漢字だらけです。
えんぴつで線をひいているのが習っていない漢字です。
４０問出て８割答えると合格です。
頑張っていますよぉ～長女は趣味がオットと合うのよね。
２人三脚？で頑張っている姿が母は嬉しいよ。


その横で次女はクッキー作りしていましたぁ。
クッキーの生地をストックしているといつでもクッキー作りが出来ます。

奥は次女作！手前は長女作！真ん中がハートになっているの。
cook会で作ったことを覚えていてちゃちゃっと作ってましたぁ。ウレピ。






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