ズッキーニのコチュジャンきんぴら

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こんばんは。
今夜は、同じ仕事場の方々の貸切プライベートcookでした。
今回で6回目になりました。
仕事終わりの飲み会ではなく料理教室！
料理を通してのコミュニケーションは楽しそうです。皆さん。
もちろん私も！
楽しかった様子は後ほどアップします。

さて、
今日の副菜です。

ズッキーニって皆さんどうのようにして食べますか？
今回は、きんぴら風にして食べました。

輪切りではなく、拍子切りにすることで食感も味も変わってきます。
醤油ではなくコチュジャンで味をつけました。
夏らしいきんぴらです！

＜ズッキーニのコチュジャンきんぴら＞



①ズッキーニを写真のように切る。（今回はオットが切りました！）
長さ約4～5cm
②熱したフライパンにごま油を入れ①を炒める。
③全体に油がまわったらコチュジャン（お好みの量でok）を入れさらに炒める。

④すりごまを適宜加える。

⑤仕上げに醤油（少量）を回しかけて完成！



一人で一本ペロリと食べられそうです。

いかがでしょうか？？