米粉のたっぷりあんこパン！と・・・。

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＜材料＞
8個分
米粉（上新粉）・・・100ｇ
強力粉・・・200ｇ
塩・・・5g
三温糖・・・20ｇ
ドライイースト・・・小さじ1
ごま油（好みの油）・・・20ｇ
黒ゴマ・・・20ｇ
ぬるま湯・・・180ｇ

こしあん・・・1個分35ｇ
黒ゴマ（飾り）・・・適宜

＜プロセス＞
①粉類を合わせ湯・イースト・オイルを合わせる。
②水分を粉類に入れて捏ねる。
③捏ね上げ前に黒ごまを練り込む。
④キレイに丸め一次発酵45分
⑤分割8個丸めなおしベンチタイム15分
⑥あんこ（1個35ｇ）を包み、黒ゴマを（分量外）をたっぷりとつけペタンコにおさえたものと丸。
最終発酵40分
⑦180℃に温めたオーブンで13分程度焼く。


先日作ったパンです。
上新粉（米粉）をいれたパンです。
中はあんこ。
生地にも外にも黒ゴマもたっぷり！

米粉入りなので歯切れもよく食べやいです。

手前ペタンコに抑えて成型したもの。

中にあんこたっぷり


コチラはまん丸に成型してトップを切って焼いたもの。


こちらは長女のリクエスト・・チョコ入り。

黒ゴマとチョコも合うって。


パン楽しいね。
米粉パンも美味しい・・・
春休みまたパンを焼こう・・・。


・・・春休み・・・
娘達の春休み、3月はそれぞれ吹奏楽の定期演奏会がありました。

次女・・・は春休みになる前に・・・
新入部員もいるので81人。お客さんもたくさん。
小学生と思えないステキな演奏でした！
次女は春から6年生！最高学年としてガンバッテね。

もうひとつ・・・
次女
学校の支援本部主催のさくらコンサートも。
近くの中学校、杉並区で活躍する吹奏楽団・大人のジャズバンドとの共演でした。
コチラの写真は全員での共演。圧巻でした！



そして、長女の定期演奏会。
春休み毎日練習・・・での28日本番でした。

さすがの演奏でした。
寸劇？ありの楽しいコンサートでした。


そして、
4月に入りやっと春休み・・と思ったらもう新学期ですね。
アッという間。

中3＆小６の娘。
どんな一年になるかな。
とにかくくいのない楽しい一年になるといいな。
そしてなにより健康第一！
昨年は２人とも無欠席でした！

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