枝豆ベーグル

今日は、枝豆を使ったベーグルです。
枝豆ご飯も美味しかったけど・・・パンも美味しいぃ～
みなさんの応援が励みになっています。本当にありがとうございます。
応援のクリックヨロシクお願いします。
にほんブログ村 料理教室

コチラでもｏｋ！クリックお願いします。

にほんブログ村


いつも応援ありがとうございます。



枝豆ベーグル
～材料～
８個分

強力粉・・・３００グラム
塩・・・５グラム
三温糖・・・１５グラム
イースト・・・３グラム
サラダ油・・・１５グラム
水・・・１７０グラム
枝豆・・・正味１００グラム


プロセス
①ボウルに粉・三温糖・塩を入れ混ぜる。
②水・イースト・サラダ油をあわせる。
③②を①へ少しずつ入れ粉と水分をなじませていく。
④なめらかになるまで捏ねる。こねあがったら枝豆を入れる。
（枝豆を数回に分けて入れる）
⑤８個に分割する。
⑥軽く丸めぬれ布巾をかけベンチタイム１０分。
⑦麺棒で楕円に伸ばし棒状にし輪を作る。
⑧天板に並べぬれ布巾をかけ最終発酵３０分。
⑨沸騰直前のお湯に両面３０秒ずつくづらせ１９０度１３～１５分焼く。




今日のおやつパンです。
先日枝豆ごはんを作りましたが、今日は、枝豆パンです！
お手軽に作れるベーグルに入れました。

かみ締めると枝豆の香り・味が口いっぱいに広がり生地の甘みととっても合います。
枝豆の塩気も美味しいです。

半分はチーズをのっけました。美味しいぃ～
今回は途中６分焼いたところでのっけました。チーズのとろけ加減・コゲ加減が最高です。
途中のチーズのせ！いいです。これからこの作戦で行きます。

久々のベーグル！やっぱり好きです。
またベーグル熱復活？かも・・・・。
夏らしいベーグルを作ろう・・・・何作ろうかな？



枝豆ご飯もいけど枝豆パンもいいねっ。
ぜひぜひ



枝豆の季節!たっぷり食べたいね。
みなさんの応援が励みになっています。本当にありがとうございます。
応援のクリックヨロシクお願いします。
にほんブログ村 料理教室

コチラでもｏｋ！クリックお願いします。

にほんブログ村


いつも応援ありがとうございます。