かっしゃもち（柏餅）

ぼさぼさになった庭木の剪定をはじめる。柏の木も成長が早い。剪定しながら、柏の葉がもったいないので柏餅を作ることにした。上新粉と白玉粉を7:3にしてぬるま湯で練り上げ蒸かし、それを冷水につけ生地を作る。次に餡をいれて柏の葉で包み蒸かすと出来上がり。（手順はネットで検索）。写真は作りたての柏餅

　　まあまあの出来である。仏様にお供えをし頂く。父母もびっくりしているだろう。田舎では、行事に合わせてその時々の食べ物を手作り作っていたことを思い出す。