大事なお客様

今晩は、上の息子の彼女が遊びに来ました。
大事なお客様です。

昨日今日忙しく、充分なおもてなしができませんでしたが。。
下の息子が、アシストしてくれました。

こんなごはんを作りました。

新物の竹の子を淡く煮ました。花にんじんを添えて。
ごま豆腐。最近の定番、寒天、豆乳、練りごまで。
こんにゃくの昆布締め、うるいの酢みそ


えんどう豆と梅酢を練り込んだ白玉の酢浸し
ぜんまいの煮付け


タラモサラダ、スモークサーモン添え
焼きそら豆


えびしんじょのお椀、うるいを散らして


ひき肉と干しエビのすり身の蒸し物　三つ葉を添えて

あとは、竹の子ごはん

もっと色々作りたかったのですが、時間が足りませんでした。

神経症の薬膳

東京栄養士薬膳研究会、和田暁先生の実習講座でした。

今月のテーマは『自律神経失調症、神経衰弱、神経症の薬膳』です。

香りよく、彩り美しい薬膳です。