竹の子を届けに

三富新田の農家、横山さんに堀りたて、ゆでたての竹の子を
いただき、品よく煮ました。


うまくできたので、両親に届けにいきました。
昨日の夜のスペアリブの黒ビール煮も、味見
してほしく、一緒に。

帰りに、母お手製のオレンジマーマレードや
果物たくさんいただき、申し訳ない気分。
親はありがたいです。

帰宅して料理の続き。
圧力鍋で、さくっととろける焼き煮豚


オーブンで作るジャーマンポテト


野菜の蒸し煮

これはおいしい！　キャベツ、新玉ねぎ、かぶ、
にんにく、トマト、それに豚バラ肉。味は塩のみ。
子どもは肉をたっぷり、親は野菜中心。

素朴なこんにゃく煮付け


明日葉と葉ねぎのお浸し


あとは、あさりのみそ汁、ご飯。

今日の帰り道。藤の花を見ました。春爛漫。

ジャーマンポテト レシピ

◆ジャーマンポテト

　オーブンで色々焼くのは、ほんとうに
　楽しいです。
　明日は、なにを焼こうかしら。

[材 料]　4～6人分
じゃがいも　5個
にんじん　1/2本
植物油　少々
ソーセージ　3本
玉ねぎ　1/2個
にんにく　1/2かけ
塩　小さじ1/3

[作り方]
①じゃがいもは皮をむき、乱切り、にんじんは皮ごと
　乱切りにし、油をからませる。
②230度のオーブンで20分焼く。

③玉ねぎ、にんにくは粗みじん切りにする。
　ソーセージは粗く切る。　フライパンに油をひき、
　ソーセージ、玉ねぎ、にんにくを炒める。

④①が焼けたら、③のフライパンに加えて、さっくり混ぜ、塩をふる。