続けて作るお気に入りごはん

夏日の今日、さわやかな青空でした。

気に入ったレシピで、くり返し作ることが、よくあります。
続けて作ることで、細かな工夫やアレンジが生まれます。
講習会参加の方々には、これが、料理上達の秘訣と
お話しています。
にんじんご飯を、たびたび作っています。

さて、今日は。。
・ツナとにんじんの炊き込みご飯
　　これまでで最も多いにんじんの量でした。
　　青みがなかったので、青のりをふりました。
・玉ねぎ、キャベツ、レタスのスープ
　　いつものかつお節とこんぶのだしで、味つけは塩のみ。
　　矢島院長のご主人が畑で作ったレタスをたっぷりと。
　　しゃり感がさわやかです。
・こんにゃくのみそ田楽
・かぼちゃサラダ
　　新玉ねぎをたっぷり入れました。
・わかめの酢浸し
　　だしと三杯酢を合わせ、ひと煮立ちさせました。
　　酢の味がまろやかで、吸い物程度の淡い塩味です。
　　大根、みょうが、オクラをせん切りにしてのせました。
　　クコの実で彩りを。
・美生柑、キウイフルーツ

乳房の張れがある方がいるので、カロリーは低くても、満足度の
高いものにしたいと思いました。
ほてりをおさえ、巡りをよくするものを選択しています。

帰り道。

バラの花の美しいお宅の前を通りました。
丹精したお庭を見ながらの町歩きは楽しいですね。