昼は薬膳、夜はジャンキー

家族のリクエスト。
小麦粉を使ったジャンクなカレーを。

帰宅が遅かったこともありますが、
インスタントのカレー、随分久しぶりに作りました。
にんにく、しょうが、トマトジュース、クミン・フェンネル・
カルダモンなどのスパイス6種入れました。
でも、結局、インスタントの味。
家族が望むなら。
もう、これまで、やれるだけはやってきたので、
お好みのもの、作ろうという気持ちです。



野菜が多すぎ、同じものが続いてる。。。
そんな家族の声。反省もして。
好まれないものを作るのはエネルギーがいります。

今日一番のごちそうは、羽釜で炊いたご飯でした。


薬膳研究会の帰りに、咲き始めたカルミアを見ました。

アメリカシャクナゲが和名。
つぼみが、デコレーションケーキのホイップクリームの
ような形で、とても可愛いです。

舌の健康と薬膳

茗荷谷、茗台アカデミーで、今月の
東京栄養士薬膳研究会の実習がありました。
和田暁先生に学んでいます。

今月のテーマは、『舌の健康と薬膳』

・大根の梅みそそば　食滞痰湿
・白木耳とほうれん草スープ　気陰両虚　
・海老ムースの　　温野菜添え　気陽両虚　　　
・薔薇のドリンク　血瘀　　　　　

思いもつかない、食材の組み合わせ。
よく学び、おいしくいただきました。