矢島助産院『食の講習会』鉄メニューとさつまいもレシピ

今日は食の講習会でした。テーマは「鉄メニューとさつまいもレシピ」
沢山のご参加、ありがとうございます。

こんな内容です。

・ひじきご飯
　　ひじきは山のように入れました。
　　熱湯に5分つけて、安全確保！
　　かぶの葉とごまを混ぜました。
・白玉団子のおすまし
　　白玉粉は、豆腐を入れてこねました。
　　トマト、わかめ、オクラ、団子を椀種にして、
　　かつお節、こんぶだしのおつゆを注ぎました。
・高野豆腐の冷や奴風
　　高野豆腐は、味をつけた煮汁で煮るのが原則です。
　　味を付けずにだしだけで煮ますと、ふんわりやわらかに。
　　それに、えのきをみりん、しょうゆで煮付けた佃煮風の
　　たれと、ねぎ塩だれをのせました。
・かぶのおろしあえ
　　かぶを皮ごとおろします。今日は、量が多いので、
　　バーミックスで。
　　蒸しにんじん、湯通ししたなめこ、かつおのなまり節。
　　それをおろしに入れて、合わせ酢であえました。
　　かぶは赤ちゃんにも食べやすいオススメ食材です。
・さつまいもの茶巾しぼり
　　さつまいものリクエストがあり、作りました。

講習会が終わって、マタニティーの方が4人残っておられました。
いいお産を祈って、パチリ。

来年は赤ちゃん連れで、いらしてくださいね。