今日も元気！ 助産院ごはん

朝は晴れ間も見えて、日傘をさして出勤。

助産院は、今日も活気に満ちています。
ごはんはこんな風。


・黒米入りの茗荷寿司
・大根スープ
　　さいころ型の大根、にんじん、玉ねぎを
　　かつおだしで、ことこと煮ました。
　　青ねぎをふって。
　　夏は塩味スープがおいしいですね。
・かぼちゃとじゃがいものサラダ
　　圧力鍋でささっと蒸して。
　　玉ねぎみじん切りと。
　　ミックスビーンズを入れました。
・わかめの酢浸し
　　トマト、コーンと。
　　だしに、酢、塩、砂糖、しょうゆを加えて
　　ひと煮立ち。
　　やさしい味の酢の物です。
・セロリのあちゃら漬け
　　さっと甘酢に漬けます。
　　だしをとった昆布をせん切りにして。
・梨と白きくらげのコンポート
　　梨と白きくらげは、潤肺の食材。
　　のどを潤わせるデザートです。

帰りは、激しい雨で傘のお世話に。
ほんとに、傘が手放せないこの夏。。。