蒸し暑い日は、さっぱりごはん

今日も早朝ご出産があり、またまた忙しくにぎやかな
助産院です。

今日は、香りのよいもので、湿気をとる献立です。

・茗荷と小梅のお寿司
・白玉団子とオクラのおすまし
　　しいたけ、花にんじんを入れました。
・高野豆腐の冷や奴風
　　暑い季節には、高野豆腐もあっさりと。
　　だしだけで煮ると、ふんわりやわらかくなります。
　　そこに、えのきだけをみりん、しょうゆで煮付けたタレを
　　のせました。トマトも加えて。
・大根なますサラダ
　　大根とにんじんのなますにトマトを加え、柚子酢で味を
　　引き締めました。
・わかめとめんまのあえ物
　　これに、らっきょうのせん切りを加えて、さっくり混ぜました。
　　らっきょうは気の巡りをよくします。
・蒸しりんご
　　クコを散らしました。

帰り道、土砂降りになりました。
持っていった傘、朝は日よけに、帰りは雨よけに。
１本の傘が役に立ちますね。

早く帰って、今週の講習会のレシピ作り。
今晩は息子たちが二人家にいて、昨日誕生日を迎えた下の息子の
誕生祝いの宴会です。
がんばります！