春の助産院ごはん

朝は雨もよいの空でしたが、段々と晴れて、春爛漫。
忙しい助産院です。
今日は後期学習会があり、パパさん参加のランチ会もあります。

ごはん、珍しく迷いながら。
できました。


・五穀ごはん

・わかめスープ

左から
・葛きりのあっさりごま煮
　　にんじん、えのき、チンゲンサイ

・オープンにらじゃが
　　じゃがいも、にんじん、にら
　　じゃがいも、にんじんを乱切りにして、オーブンでこんがり焼きます。
　　みりんを煮きり、しょうゆを加えてたれを作ります。
　　にらと焼き上がったじゃがにんじんを、強火でたれをからませます。

・ガルバンゾーのクミンサラダ
　　ガルバンゾー（ひよこ豆）は熱湯に漬けてもどし、ことことやわらかく
　　なるまで煮ます。
　　きゅうり、炒り玉ねぎと豆をクミン、塩、りんご酢であえます。
　　パクチーがあるといいのですが、替わりに三つ葉を加えました。
　　でも、パクチーよりいい、とスタッフから言われましたよ。

・清見オレンジ

野菜、お芋、海藻、豆と食材の種類が多いお昼ごはんです。

温かくで、帰りはのんびりぶらぶら。
町の本屋さんで、川上弘美の小説を買いました。久し振り。
桜草と水仙が咲き誇っています。
　　　

春が嬉しい。