上品なオクラの花

　今日ご紹介するのは長オクラの花です。オクラの中でもさやが長くなる八丈オクラと言われるタイプです。
　ホームセンターなどでは苗も販売されていないので、前年の種を採り、栽培を続けています。

　そのオクラの花は上品な薄い黄色に中心部があずき色で緑の中に目立つ花を咲かせます。

　　　　　　　　　　
　五枚の花ビラが風車のように中心を取り囲み1日でしぼみ、その後にオクラの実をつけます。

　　　　　　　
　上の左画像の先端にしぼんだ花弁が見えます。下にはすでに長い実がついています。

　長オクラは、人の手を開いたひとひらぐらい（20cm前後）の長さになってもやわらかく生食いも可能です。

　　　
　収穫した長オクラと、生食い用にうすく切ったオクラにかつをぶしを合え、しょうゆかタレを少し落として食せます。