キュウリの佃煮

　今年の梅雨入りは例年より早め。その後7月上旬の長雨の後、天候が回復しキュウリが豊作となったので、今年も男の手料理でキュウリの佃煮を作ってみました。

　マイガーデンの収穫したキュウリ7本（約2.6kg)

　　スライサーを使うと薄切りになるので全部手切りをしました。

　一晩塩漬けにし、脱水曹で水切り（ここで失敗はキュウリを水洗いすればよかったのですが、そのまま脱水をしてしまいました）

　　その間に用意したのは調味料。　

　生ショウガもみじん切り。

　調味料を入れ炒めること約25分。

　強火を要求されたので手元が熱かったです。

　 そして出来あがたのが”キュウリの佃煮”（４～５パックできました）

　うまい！と言いたいところですが、水切りをしなかったので少し辛目。

　でも、おつまみには最高ですよ。（負け惜しみかも）