パイにしました。

先日つくったりんごの甘煮　を　ひとくちパイにしました。

　　

冷凍パイシートを　オーブンで焼き（卵黄はあえて塗らず）カスタードクリームを作り　

りんごの甘煮と　白桃の缶詰を切って　用意しました。

自分で　好きなように色々のせて　戴きました。子供たちが小さいころよく作った家庭の味です。

紅玉りんごの甘煮はやっぱり　絶妙の酸味があって良いです。



今日も朝から　青空のきれいな暖かい一日です。

干し物は　玉ねぎが　カラカラに乾きました。　大根を干しました。　　大根の葉っぱも刻んで干しました。
　
　　　　　　　

切干大根は面倒でも　包丁で　ちょっと太めに切った方がおいしいです。

はじめて　やってみた時　スライサーで千切りにしたら　乾くと細くなり過ぎて　煮物にしたら

ドロドロになってしまいました。手が痛くなるので　一度にたくさんしないで　１本でも半本でも

とにかく　包丁で切ることをお勧めします。


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