梅酒の仕込み

日曜日に来ていた　孫Ｙが　畑の矢車草で作った花冠です。

この王冠を着けたYの写真に　言葉を書き添えてくれたので

施設にいる母に届けました。

今頃 母が喜んでくれていると思います。

ＪA産直をのぞいたら　綺麗な青梅が　1キロ500円でした。

二袋買ってかえり　一つは嫁に。

1キロだけ　梅酒を仕込みました。

春頃　梅酒用の日本酒が　40％引きだったので買ってあったから

これで仕込みます。

ホワイトリカ―だと　梅と氷砂糖１kgづつに酒1.8Lですが

この日本酒の箱には　梅１kg  氷砂糖500ｇ 日本酒1.8リットル

となっていたので　その通りに。

3か月くらいから飲めますが　2，3年ほど寝かせたのが美味しい

というので　氷砂糖が溶けたら　冷暗所に保管しておきます。

恩返しの梅も　かなり実がなっていて

最初のころ落ちたのは　実が小さかったから小梅だと思っていたけど　

　昨日見てみると　実が　Ｍサイズ程度の大きさみたいです。

買わなくてもよかった？

でも　いろいろできそうで  楽しみ～～

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