自家製ベリーベリージャム♪

夏の間中　少しづつとり集めて　冷凍庫へ入れていた　ベリー類です。



いちごは　20％の砂糖をまぶして冷凍にしてあり　ときどき　牛乳やプレーンヨーグルトと

あわせて　凍ったまま　バーミキサーでシャーベット状にして食べるのが　草刈のあとの　

至福の時間でした。

秋になって　残った苺と　ブルーベリー　ブラックベリー　ワイルドストロベリー　

それから　おまけに　ぶどうのニューピオーネも　全て冷凍庫から出して　量ったら　

ちょうど　２Kgありました。

　

糖分４０％になるように　グラニュー糖を足してふりかけ　ちょっと置くと　だんだん

とけてきます。

土鍋を火にかけて　強火で一気に煮詰め　あくを取ります。

この時間が好きです。

　おお！いい香り～～

　　

クエン酸を少し振り入れて　火を止めて　土鍋の余熱で　しばらくぐつぐつしている間

かきまぜて　おさまったら　煮沸消毒した瓶に詰めて　脱気処理します。

ヨーグルトにかけて　Sクンに食べさせたら　おいしい！って。

Kちゃんは　紅茶に入れたら　すごくおいしかったって！

冷凍庫も　かなり　隙間ができました。


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秋らしい風と空～

きのうは　お昼に　maruさんと「うさぎのしっぽ」でランチでした。



主菜は　鮭料理。鮭に　きのこや野菜　チーズをのせて　オーブンで焼いたもの。　　

デザートは　ヨーグルトにイチジクのコンポートのせ。　
　　　
　　

下ごしらえに　しっかり手をかけているので　いつもおいしいです。

食後のコーヒをいただいているあたりで　最近　私のブログに　コメントを入れてくださる

ようになった　としえさん　がいらっしゃいました。

前にmaruさんとランチのときに　ここで　はじめてお会いして　テーブルをともに　いろいろ

お話して　お会いするのは　今回２度目です。

最初から　長年の友達のようで・・・閉店の４時まで　たっぷり居座って　お話しさせて

いただきました。

お天気もよく　お客様が次々にいらっしゃって　お店は　忙しそうでした。

先日から編んでいた白樺編みの帽子　仕上がりました。

秋らしいでしょう。

ウールに　アクリルがほぼ半分混じった丈夫な毛糸ですが　とっても手触りが柔らかいです。

　

　ぐるぐると　かぶり口から編みあげて

最後に　てっぺんを閉じるときが　いちばん楽しいです。　


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９月１２日(金）

先日イノシシよけのネットを張った　うちの田んぼです。



そのすぐ隣の　他家の田んぼ。かなりイノシシが暴れ回っています。



ひどいでしょう。


合い間に　編むものはすっかり　冬ものになってきました。

　一重のスヌードです。

白樺編みで作ってみました。

毛糸玉をみたときには　気に入って買ったのですが　編み進むに従って　思っていた色と

なんか違う気がし　あまり気乗りしなかったのですが　編み上がったら　それなりに　

まとまったような気がします。


きょうは　午前中　Yちゃんの幼稚園の　祖父母交流会でした。

けっこうつかれます～～笑



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きのう きょう～

きのうは　うちとしては一番広いたんぼの　入り口付近に　いのししのあしあとが・・・

すぐ隣の　他家の田んぼは　稲を　無惨に踏み荒らされています。

車がしょっちゅう通る道路沿いなので　今までイノシシの被害はなかったのですが　ヤツらも

段々　人の住むすぐそばへ　出てくるようになってきています。

お隣が　あわてて囲いをしたので　今度は　うちの田んぼにやってくるのは　必至です。

朝一番に（BSで朝ドラをみて　７時４５分になったら　すぐに）いつも　外仕事に

出かけるのですが　昨日は　イノシシよけのネットなどを　買い足しに　ホームセンター

へ　軽トラで　出かけました。

さっさと　ネットや杭を買って　駐車場に戻ると　キ―がない！

運転席を窓越しに見ても　鍵はぶら下がってないし　店に後戻りして探しても　どこへも

落ちてない・・・

カバンの中を　何度もひっくり返してみたけど　見つかりません。

家にいる夫に　携帯で電話して　予備の合い鍵を持ってきてもらえることになって　

その間も　何度も探しました。

そして　夫が来てくれて　合鍵でドアを開けても　運転席に滑り落ちたりしてない。

「この通り　どこにもないんよ～」と　カバンをもう一度探したら　

アララ！！何ということでしょう！！

あれほど探したカバンのポケットに　ふつうにあったんですけど～～　

優しい夫は　怒りもしないで「そんなもんじゃ～」と笑ってくれてます。

さあ　気を取り直して　お仕事お仕事。

田んぼへ戻り　先に草をきれいに刈って　杭を打ち　ネットを張り　裾に　竹竿を

重石がわりに並べて　杭に　紐でくくりつけます。

ネットの裾がゆるいと　イノシシは　鼻さきでネットを持ち上げて　すべりこむらしいです。

でも　持ち上げられないとなると　ネットを突き破ってでも　はいると聞きますから

気休めに近いのですよねえ。

ありゃりゃ　ネットが　全然　足りない。一枚　５０メートルです。

うちに戻って探したけど　全てのネットが　あちこちの田畑に出払っていて　ありません。

また　もう一枚買い足しに行って　取り付け　それでも　少し足りないのは　昔の

ぼろぼろのネットを　あれこれ引っ張り出して　穴を補修して　間に合わせました。

その　ぼろぼろネットに　足をひっかけて転ぶし～

いやあ　つかれました。



一夜明けて　今朝は　よく晴れました。

もう　よく熟れて　稲刈りできる田んぼも　増えてきました。

うちのは まだ青々していて　稲刈りまで　あとひと月ほどあります。

さてさて　今日は田んぼ仕事はお休みして　両親が　年に一度の健康診断のために　

かかりつけ医に行くので　送り迎えの仕事や　雑用などです。
　

　
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ゆうべの晩ごはん

　

いろどりがパッとしない　ゆうべの晩ごはんです。

左上から時計まわりで～

鶏肝の煮物　焼き鮭　ゴーヤのお浸し　玉ねぎときゅうりのスライス

マカロニサラダ(きゅうりとハムいり）　ありあわせ野菜のお焼き

かんたんなものばかりですが・・・

鶏肝は　鶏皮より　さらにお嫌いな方が　多いですね。

でも　おいしいんですよ。小さく切ってよく洗い　鍋にウスターソースと薬膳味噌を

入れて火にかけ　汁が少なくなるまで　煮詰めたものです。

薬膳味噌は　手作りですから手に入りませんが　ウスターソースとニンニクや生姜

すこしの砂糖と醤油などでも　おいしくできます。



ありあわせ野菜のお焼きは　先日　キミコさんのブログでゴーヤのお焼き　と

いうのをみて　これはいろいろアレンジもできて　良いなあと思っていたのです。

実際作るときには　ブログをみないで作ったので　あとでみると　味の決め手となる

チーズ・ウインナー・海苔　など　なにもいれてなかった！

それより何より　肝心のゴーヤさえいれてない　のでした(笑）

初収穫のさつまいも(安納いも）、たまねぎ、四角豆、人参、前の日の　鶏の砂肝の

塩レモン炒めものなどを　細かくサイコロ状に切り揃え　市販の天ぷら粉を解いて

混ぜ合わせ　フライパンに　多めの油で　両面カリッと　焼いたものです。

掻き揚げのようですが　油で揚げないで　焼くだけなので　楽です。

中身は　その日冷蔵庫にある　野菜の残り物を集めると　いろいろアレンジできますね。

えび　とうもろこし　いんげん　しいたけ　かぼちゃ・・・いろいろ　思い浮かびますね。

小さいのを作って　お弁当にも　いいです。

と　ここまでは　夕べ下書きしていて　あ！そうだ　今夜は一五夜だったな！！なんてことで　

窓をあけて　晴れた夜空を見上げたら　うつくしいお月さまでした。

お団子をつくらなかったことを　ちょっと残念に思い　そのまま　ブログを投稿しないまま

寝てしまっていました。

そして　きょうは　朝早くから　イノシシが侵入しはじめた事がわかった田んぼに　

防獣ネットで囲いをするため　走り回り　いつもより時間オーバーの労働で　疲れました。


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アジアの魅力♪

きのうは　うさぎのしっぽさんの　誕生日でした。

お互い　一週間ほどしか違わない誕生日を祝って　カリンバのLIBEに　いってきました。

場所は　何度か伺ったことがある　ギャラリー兼お食事の店「阿曾房」さんです。★

夕方５時からです。

家を出ようとすると　さっきまでもやもやしていた空から　突風が吹いて　車の天井に　

バチバチという　痛い雨音が響くほどのすごい雨です。

行く途中　畑の中に　せっかくつるした赤いタイガーが　墜落しているのを発見。

救出して　気を取り直して車を走らせました。

うさぎのしっぽさんは　有名な　雨女なんです。



到着すると　ふしぎの雨が上がり　受付で３０００円の料金をお支払いして　席に着くと　

まもなく　アジアンプレートが　運ばれてきます。

ぴりっと辛いけど　あっさりメニューです。

それ以外に　ごはんメニューと飲みものは　カウンターで　自由に注文するシステム。

ナシゴレンとグレープフルーツジュースをいただきました。

５時からゆっくり食事をしていると　少しづつお客様が増えてきて　気がつくと　満席に

なりました。

どこからこんなに？と思うほど　みなさんヨガでもやっていらっしゃるような　服装や

雰囲気を漂よわせています。



６時から　カリンバの奏者「BUN」さん　のLIVEです。

カリンバと　いろんな種類の笛(ネイティブアメリカンとかアフリカの。。。）を組み

合わせて　店内は　平和な空気が流れます。



第２部は　カリンバのワークショップ。

お客さんたちに　カリンバの演奏の仕方を説明して　一緒に演奏します。

わたしは　途中から　予約しておいたタイ古式マッサージをしてもらいました。

衝立の向こうでは　カリンバの　心地いい音色が聞こえる中　初めてマッサージして

もらいました。

あまり　肩コリもしないとおもっていたのですが　すごく気持ちよくて・・・けっこう　

からだじゅうが凝ってました～～写真などで見ると　派手なパフォーマンスが目立ち　

痛そうですが　ほんとうは　心地いいマッサージなんですね。



第３部は　DJ mookyさんの機械的音楽と　bunさんのカリンバと笛　名前はよくわからなかったけど

若い男性の踊り・・・・のコラボが　もう最高！でした。

はじめてみる世界で　言葉は思いつきませんので　写真だけ。。。









この踊りの男性は　岡山県津山市の　禅寺のお坊様だそうです。

近々　スペインに遠征ですって。

アジアの魅力を　あらためて感じた夜でした。

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いのしし

実ってきたお米を食べに　あちこちの田んぼで　イノシシの被害をみるようになりました。

いつかやられるだろうとおもっていた　道路沿いの畑にも　ついに　昨夜　イノシシの

あばれた跡がありました！

　
　

でも　野菜を植えて　一部をネットで囲いをしているところへは　網の裾を潜り抜けて　

はいってきていますが　まだ　はじめて偵察にきた程度で　あまり被害はありません。

ネットの周りの　なにも植えていない　草だらけのところだけは盛大に掘り返して　

あそんでいます。

このままなら　むしろ草取りしやすくなって　ありがたいくらい・・・でも　今夜にでも

またやってきて　野菜も掘り返すかも知れません。

お米の苗づくりをするときのトンネルに使う針金をたてたり　長い竹ぐしをさしておくと

からだが触れると　びよ～んと揺れるので嫌う　ときいて　それなら簡単なので　やって

みました。

そして　頼みの綱の　赤いタイガー２号です。

お隣さんは　畑につるしたけど効果なかった　といわれましたが。　

　

しばらく　にらみをきかせて　見まもりしてもらいましょう。

囲いの中の野菜の　カボチャは　今朝　片付けました。

小豆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　落花生　　　　　　
　　

花が咲いているので　まだ収穫まで　しばらくかかります。

　綿は　花がほとんど終わって　実になっています。

これが口を開くと　白い綿が　ポンと　飛び出してきますよ～～

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コチュジャンの仕込み

先日は　ピリ辛薬膳味噌を作り おいしく食べております。

重い腰をあげて　今度こそ 本格的コチュジャンを仕込みます。

師匠は カッPさんのブログです。

カッPさんの　手作りのコチュジャンは　私が送ってあげたもち米を蒸して　

麹と合わせて　ゆるい甘酒を造り　粉の韓国唐辛子と塩をあわせて　ねかせて

つくったものという感じ。仕込みの様子⇒☆

そのまま　素材はまねはできませんが　いろいろ　イメージを頭の中で作り

上げて・・・・

もち米３合を洗って一晩浸水させ　翌日５割増の水で　柔らかいごはんを

炊飯器で　炊きます。

　

たき上がったら　６０度くらいまでさまして　米麹３００ｇをあわせて　

密閉容器に入れたまま　常温で様子をみます。

冬だと　甘酒のつくりかたのままに　炊飯器で一晩保温状態で置くのですが

蒸し暑い時期なので常温でも発酵するんじゃないかな。



韓国唐辛子は　畑で栽培してあったものが　２年たっているけど・・・大丈夫

そうなので　軸だけとって　ミキサーで粉にしました。

これと　市販の韓国唐辛子と　両方使いました。

２日かかりましたが　まあまあ　甘酒の一歩手前というくらいまで　成長したので

けさ　韓国唐辛子２００ｇと粗塩２００ｇ　蜂蜜を大さじ３杯くらいいれて　よくまぜて　

ラップを張って　ねかせました。

　

半年も寝かせるので　甕のようなもののほうが　いいのかな・・・

１週間ほど様子をみて　入れ替えて　物置に　置き直しましょう。　


さて　今朝は　冬野菜を植える準備のために　畑のあいているところを　

時々　母と　草をとっておいたので　ケイフンを撒き　夫に　ミニトラクターで

耕してもらいました。

きのうも　午後から　かなり激しい雨が　一時的に降りましたが　水はけがいいので

ふかふかのやわらかい畑になりました。



まだ元気なさつまいもや　なす　ねぎ。。。写ってないけど　右の方には

きゅうり　四角豆　ピーマンなどが　がんばっています。

　今日の収穫です。

人参は　冬野菜の準備のためにじゃまとなり　全て掘りあげてみました。

こんなに　たくさんの人参　どうするかな？？？

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ルイコさん あらわる～～♪

きょうは　雨の予報だったのですが　ちょっと薄日が差したりして　降りそうで降らない・・・

でも　田畑の仕事をやる気にはならなくて、早めに　スーパーや　産直店　ドラッグストア

銀行にも寄り　そうそう　ガソリンもいれないと。。。と　バタバタ用事を済ませて

戻りました。

まだ１０時過ぎです。

学校や幼稚園が始まって　少し暇ができたKちゃんに

「うさぎのしっぽへ　お昼ご飯 食べに行く？」

と誘って また出かけました。

いつもの常連の方たちが すこしづつ・・・そして　お客様がいらっしゃった・・・

とおもったら　何と！！ブログ友のルイコさんでしたよ。

ご近所のお友達と　二人づれでした。

２度目の出会いです。

あら～っと　声をかけていただいたとき　一瞬　わかりませんでした。

５月に　ルイコさんが朝市に出店なさっているところへ　突然おじゃましたときは

わたしのほうから伺ったので　６人のメンバーの中から　あ！あの方がルイコさん

と　勘が働いて　すぐに分かったのですけど。




でも　何という遇然！

打ち合わせしてないのに　同じ時間に出会えるなんて～～




最近買われたというスマホを手にする　ルイコさんです。

お名前も知らなかったルイコさんの　本名を　やっと　お聞きし、堰を切ったように

あれこれお話してみると　いろいろ　接点多し！

ルイコさんとは　同じ高校で　私の方が一年先輩。（いや　訂正！　２歳違いでした。）

学校内で　何度もすれ違っていたでしょうね。

私の　長年仲のいい「よつば会」のメンバーのひとり　Mちゃんと　JRCという

青少年赤十字の部活が一緒だったとか、うちのお隣のお嫁さんは　ルイコさんの

すぐご近所から嫁いでこられているとか、、、

いろいろ　ほかにも接点がたくさんあって　盛り上がりました～～

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帽子・スヌード・・・・ハットスタンド♪

最近　帽子を編むようになって　手作り市などで展示する方法を　いろいろ悩んでいました。

平面に　並べておいただけではおもしろくないし　立体に飾るって　なかなか難しいです。

発泡スチロールでできた首から上の人の顔に着せたり　パネルにS字フックをとりつけて　

ひっかけたりしていました。

ネットで検索しても　これ！とおもったら　ちょっと高いし。

　　

先日　コープの買い物でポイントがたまるとくれるグリーンスタンプの　カタログでみつけた

のが　この　ハットスタンドです。

３枚のポイントカードで交換してもらえるくらいだから(お店で買い物のときは　３枚のカードで　

１０００円分としてつかえる)　簡単なものですが　プラスチックでできた３面のパーツをあわせて

爪でぱちっと留めるだけ。　簡単に　組み立て、分解もできます。

ウイッグとか帽子を手軽にのせ　アクセサリーもひっかけられるようになっています。

　こんな感じです。

先日から編んでいたスヌードが完成しました。

　　　　

一重でも　二重に巻いてもいいです。

　　　　　　　　白樺編みの帽子とお揃いです。

まだ　毛糸がひと玉半　残っているので　引き続き　白樺編みのスヌードを編みはじめました。



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