本日、
の予報。
ここはどこでしょう？
実は、数日前から沖縄に来ています。
春の菜園教室が始まる前に、温かい沖縄でと、思ったのですが、
思った以上に沖縄のこの時期の気候は涼しくて、日中１６～２４℃位で過ごしやすい肌寒い日が続いています。
沖縄には、固有の在来野菜が数多く残っています。
それもほとんどが、家庭菜園で育てられているというのですから驚きです。
その土地、環境風土に合った在来種は育てやすく、郷土料理を支えているのです。
この時期、沖縄では葉菜類が元気に育っています。
これは、島レタス。暑さに強いのですが、そうはいっても冬～春にかけてよくそだっているようです。
島ニンニクもありました。
本土のものに比べて、若干細めです。
島の方々は、根だけでなく葉も一緒にお肉などのアラと一緒に炒めて食べるそうです。
露地の畑には、トマトも花を咲かせていました。
きっと氷点下に達しない沖縄では、霜で枯れるようなことはない代わりに、
台風などの強風で、野菜がリセットされるのでしょう。
台風のないこの時期に、本土でいう夏野菜が育てやすいのかもしれません。
ミントの中に、ヨモギがありました。
ヨモギ（フーチバ）は、野菜炒めのように食べれますし、島の天ぷら（お魚のさつま揚げ）に入っているものを見かけます。
本土のものに比べ、柔らかくアクが少ないようです。
沖縄の家庭菜園で定番の島のネギ。
ソーキそば（沖縄のうどん？）やいろいろな料理に欠かせない万能ねぎです。
家庭菜園の土のアップです。
サンゴや貝が混じっています。
サンゴも貝も天然の石灰ですね。
肉眼では土が違いすぎて、わからないことがたくさんです。
このような土ではどのように、堆肥や肥料を施しているのでしょうかね？
沖縄では、大きな畑といえばサトウキビ畑やマンゴ農園、そして牧場で、
野菜は各家で小さな家庭菜園で、自給しているようです。
知らない土地には知らないことがいっぱいで、とても勉強になります。
ちなみに、沖縄野菜の通販をやっているフタバ種苗さんから種を取り寄せて、家庭菜園してみるのも面白いですよ。
公開講座「無農薬・家庭菜園のコツを学ぶ」（土づくり＆菜園プランの立て方）
今年で、５年目の無農薬栽培ための公開講座。
無農薬栽培の基本を学びながら、実際に家庭菜園からプロまでよく失敗するポイント、
改善策をわかりやすく解説します。菜園計画も立てるポイントを教えます。
3月 4日（日）
3月11日（日） ※両日同じ内容です。
時間：13：30～16：00（開場13：00～）
会場：三郷農村環境改善センター（安曇野市三郷温2267-2）
会場の 0263－77－8088
参加費：500円（会場費）
参加方法：予約不要（当日、直接お越しください）※駐車場がございます。
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好評配信中、メールマガジンで学ぶ
月に4回発信。自然菜園のコツや無農薬菜園の新常識をご紹介！！
「プロの家庭菜園講師・竹内孝功が教える
『5分で学ぶ超カンタン週末無農薬栽培のコツのコツ』」
当月無料サービス実施中！
登録申込当月分の１ヶ月は無料でお読み頂けます 詳細
１月は、菜園プランの作り方など春までに知っておくとお得な内容になっております。
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メルパルクカルチャーセンターNAGANO教室（長野市）
無農薬で「ずくなし菜園」 楽しく美味しく野菜の育て方
無農薬栽培で家庭菜園を始めたい方、
菜園プランの立て方・土づくり・病害虫に負けない堆肥肥料の使い方・連作障害の防止などを学びます。
畑で困っていることを Q＆A で解決します。
第1回 １月25日（水）
第2回 2月22日（水）
第3回 3月28日（水）
時間：13：30 ～ 15：30
受講料：3回 一般 5,670円 会員 5,040円
教材費：3回 1,600円
NHKカルチャーi-City松本教室（山形村）
失敗しない無農薬野菜の育て方（春までの準備）
無農薬栽培で家庭菜園のはじめ方や野菜の作付計画を一緒に作りま す。失敗しない土作りや連作障害しにくい輪作体系を学べます。畑で「困った！」をズバリ解決します。
1/11－無農薬栽培の土作りの考え方、病虫害に負けない堆肥・肥料の使い方
2/8－菜園プランを立てる（１）コンパニオンプランツで菜園プランを作る
3/14－菜園プランを立てる（２）一緒に作った菜園プランを検証する Ｑ＆Ａ
時間：13：30 ～ 15：30
受講料：3回一般 7,875円 会員 7,245円
教材費：3回 1,575円
※カルチャーセンターの内容はほぼ同様です。お近くの教室をお申し込みください。
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2012年度 あずみの自然農塾 ６期生募集始まりました！！
自然農（しぜんのう）とは、奈良の川口由一さんがはじめた無農薬栽培、
「耕さない」、「草と虫を敵とせず」、「持ち込まず待ちださない」自然の理に沿った生き方です。
あづみの自然農塾では、シャロムヒュッテで、基本的に、毎月１泊２泊で3月～12月自然農を学びます。自分の区画も持てます。
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2012年新講座のお知らせ
土から学ぶ～永続可能な自然菜園講座・春夏秋冬～タネまきからタネとりまで
体に優しい食事。ヨーガや散歩などに適度な運動。心身の深いリラックスができるホリスティックな穂高養生園で、
年4回春夏秋冬で、2泊3日泊りながら、土から学ぶ自然菜園づくり講座です。
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Azumino自給農スクール2012生徒募集始まりました。
2012年は、更に育苗コースも新設し、充実プランになりました。
当スクールでは、無農薬の自給菜園を中心に野菜の自然栽培を学びながら、
田んぼ、雑穀、日本みつばち、自然養鶏、蕎麦打ち教室など自給自足の暮らしに欠かせない体験や見学会も行っております。
宜しくお願いいたします。
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の予報。ここはどこでしょう？
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沖縄には、固有の在来野菜が数多く残っています。
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島の方々は、根だけでなく葉も一緒にお肉などのアラと一緒に炒めて食べるそうです。
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台風などの強風で、野菜がリセットされるのでしょう。
台風のないこの時期に、本土でいう夏野菜が育てやすいのかもしれません。
ミントの中に、ヨモギがありました。
ヨモギ（フーチバ）は、野菜炒めのように食べれますし、島の天ぷら（お魚のさつま揚げ）に入っているものを見かけます。
本土のものに比べ、柔らかくアクが少ないようです。
沖縄の家庭菜園で定番の島のネギ。
ソーキそば（沖縄のうどん？）やいろいろな料理に欠かせない万能ねぎです。
家庭菜園の土のアップです。
サンゴや貝が混じっています。
サンゴも貝も天然の石灰ですね。
肉眼では土が違いすぎて、わからないことがたくさんです。
このような土ではどのように、堆肥や肥料を施しているのでしょうかね？
沖縄では、大きな畑といえばサトウキビ畑やマンゴ農園、そして牧場で、
野菜は各家で小さな家庭菜園で、自給しているようです。
知らない土地には知らないことがいっぱいで、とても勉強になります。
ちなみに、沖縄野菜の通販をやっているフタバ種苗さんから種を取り寄せて、家庭菜園してみるのも面白いですよ。
公開講座「無農薬・家庭菜園のコツを学ぶ」（土づくり＆菜園プランの立て方）
今年で、５年目の無農薬栽培ための公開講座。
無農薬栽培の基本を学びながら、実際に家庭菜園からプロまでよく失敗するポイント、
改善策をわかりやすく解説します。菜園計画も立てるポイントを教えます。
3月 4日（日）
3月11日（日） ※両日同じ内容です。
時間：13：30～16：00（開場13：00～）
会場：三郷農村環境改善センター（安曇野市三郷温2267-2）
会場の 0263－77－8088
参加費：500円（会場費）
参加方法：予約不要（当日、直接お越しください）※駐車場がございます。
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メルパルクカルチャーセンターNAGANO教室（長野市）
無農薬で「ずくなし菜園」 楽しく美味しく野菜の育て方無農薬栽培で家庭菜園を始めたい方、
菜園プランの立て方・土づくり・病害虫に負けない堆肥肥料の使い方・連作障害の防止などを学びます。
畑で困っていることを Q＆A で解決します。
第1回 １月25日（水）
第2回 2月22日（水）
第3回 3月28日（水）
時間：13：30 ～ 15：30
受講料：3回 一般 5,670円 会員 5,040円
教材費：3回 1,600円
NHKカルチャーi-City松本教室（山形村）
失敗しない無農薬野菜の育て方（春までの準備）
無農薬栽培で家庭菜園のはじめ方や野菜の作付計画を一緒に作りま す。失敗しない土作りや連作障害しにくい輪作体系を学べます。畑で「困った！」をズバリ解決します。
1/11－無農薬栽培の土作りの考え方、病虫害に負けない堆肥・肥料の使い方
2/8－菜園プランを立てる（１）コンパニオンプランツで菜園プランを作る
3/14－菜園プランを立てる（２）一緒に作った菜園プランを検証する Ｑ＆Ａ
時間：13：30 ～ 15：30
受講料：3回一般 7,875円 会員 7,245円
教材費：3回 1,575円
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2012年度 あずみの自然農塾 ６期生募集始まりました！！
自然農（しぜんのう）とは、奈良の川口由一さんがはじめた無農薬栽培、
「耕さない」、「草と虫を敵とせず」、「持ち込まず待ちださない」自然の理に沿った生き方です。
あづみの自然農塾では、シャロムヒュッテで、基本的に、毎月１泊２泊で3月～12月自然農を学びます。自分の区画も持てます。
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2012年新講座のお知らせ土から学ぶ～永続可能な自然菜園講座・春夏秋冬～タネまきからタネとりまで
体に優しい食事。ヨーガや散歩などに適度な運動。心身の深いリラックスができるホリスティックな穂高養生園で、
年4回春夏秋冬で、2泊3日泊りながら、土から学ぶ自然菜園づくり講座です。
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Azumino自給農スクール2012生徒募集始まりました。
2012年は、更に育苗コースも新設し、充実プランになりました。
当スクールでは、無農薬の自給菜園を中心に野菜の自然栽培を学びながら、
田んぼ、雑穀、日本みつばち、自然養鶏、蕎麦打ち教室など自給自足の暮らしに欠かせない体験や見学会も行っております。
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