東京タワーで昭和ハイカラ弁当

こんばんは。今朝の東京は一桁の気温、冷たい雨のまさに師走の気配でした。
月末の東京蚤の市で掘り出した、昭和40年代のデッドストックのお弁当箱。東京タワーをモチーフにしたモダンなデザインに敬意を表して、使い初めは、1960年代の上野駅を代表する「チキン弁当」に例をとりました。
発売当時はハイカラ弁当と呼ばれた、チキンライス（＝ケチャップライス）、鶏唐揚げを組み合わせた弁当で、上野精養軒のクックと日本食堂（当時の国鉄の車内ダイナー）の尽力で生まれた、と聞きました。
北の玄関口・上野駅らしい逸話と思います。

我が家のチキンライスは、チキンスープで炊くバターライスですが、今日はこの弁当のために、トマトジュースを使って作りました（笑）。

○トマト風味のチキンライス
○胡椒を効かせた鶏から揚げ
○レモン香るブロッコリー
○海老・ブロッコリー・玉葱・ポテト・胡瓜のマヨ・サラダ（茹で卵も）
○烏龍茶

［作る］
■トマト風味のチキンライス
1)白米２合はといで、ざるにあげておく。
2)人参（5mm角切り）、鶏胸肉（1cm角切り）、玉葱（粗みじん切り）、マッシュルーム（薄切り）をバターで炒める。
3)米(1)を炊飯器の内釜にいれ、トマトジュース １カップを注ぐ。チキンブロスで、控え目の２合まで調整する。炒めた具材(2)をのせ、通常炊飯する。
4)炊き上がったら、バターを一かけら、グリンピース、粒コーンを加えて、さっくり混ぜて蒸らす。


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水曜日の暮らし

［働く］8am/9pm
［食べる］■朝食：カフェオレ、ミニクロワッサンに杏子ジャム、自家製ヨーグルト→4品目
■昼食：全員でガールズ・ランチ（写真）→14品目
■夜食：話題性で乗り切る夜（ご当地カレー）→8品目
［今日は何品目］4+14+8-重複0=26品目

［考える・忘れてはならないこと］
NHKの朝の連続ドラマ小説「マッサン」を見聞きするたびに、思うことがある。
エリーがマッサンを信じて、その夢をともにかなえようとする、ひたむきさ。
お互いを大事に想い、それぞれがお互いの笑顔を愛しいと思う気持ち。
日本の風土、暮らしを学んで理解しようとするエリーのしなやかさ。

ひたむきさを偽りなく示す者の前に、人は心の限りを尽くして、凛々しく生きようと努力することだろう。心の底から有り難い応援だと思う。
一人の人間の努力を百倍にも千倍にもする力は、信じる力、思う力なのだと、あらためて思った。

話題性で乗り切る夜（ご当地カレー）

こんばんは。月がさえざえと美しい夜でした。月明かりで影踏みができそうな位に（微笑）。

気持ちにゆとりがない夜には、出張時に土産として買ってきたご当地カレーにも働いて貰います（笑）。話題性で乗り切るのです（爆）。

○北海道のつぶカレー＋大麦入りご飯
○オニオンスープ
○しめじと水菜の鳥がらスープ＋柚子胡椒蒸し
○食後に柿（勝沼の）
○プーアル茶

■つぶカリー（株式会社アイチフーズ、札幌市豊平区）
北海道のお弁当屋さん「ベントス」が十勝広尾町産のツブでおいしく作ったカレー、というキャッチにつられました（笑）。
沢山、つぶ貝が入っていて、キュッと噛むとつぶの味が楽しめて。そのほろ苦さと、甘口のカレーの対比が工夫されて、美味しいレトルトでした。イケてました。
ベル食品のスープカレーも美味しかった♪ 北海道のご当地カレー・レトルトは当たり率が高いです（笑）。


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