食材の色が、心を明るくする食卓に

○鯖のコンフィ、温野菜添え（キャベツ、ピーマン、パプリカ)

○ハッシュド・ブラウン

○豚もも肉と根菜のスープ

○せとか

○ホット・ライム

野菜のフォンで、牛蒡、人参をゆっくり煮て、生姜たっぷり＋日本酒＋醤油＋味醂に漬けた豚もも薄切りを広げいれて。

高野豆腐、エリンギ、生木耳、葱を加えて、煮込んだ、和が香るスープ。

仕上げに、チリ・パウダーをふり、引き締めます。

根菜の甘さに、励まされるスープです。（ニッコリ）

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