夏の終わりが近づく広東 4.また来年！マンゴー

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▪️餡掛け揚げ焼きそば

パリッと揚げた麺に、とろぉり餡をかける！　私のチビの頃からの、大好物で。何年かに一度は、おねだりします（笑）。

ザクザクの麺が、餡に絡んで、優しくなる。その食感が好きなのだと思います。

少しの量を、億劫がらずに整えてくれる、優しさに甘える、一皿です（ニッコリ）。

▪️マンゴープリン

この夏最後と思われる、マンゴープリンを仕込んだとは、梁シェフの言葉。

美味しいマンゴーが手に入る時期に従う。その気持ちが正しいと、私は思います。

また来年！　夏に出会って嬉しいと思える自分でありますように。（微笑)

そして、そろそろ残暑が鎮まりやすように（祈）。

▪️中華銘菜　慶、目黒区五本木３丁目

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夏の終わりが近づく広東 3.主菜も二つ、しっかりと

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▪️めいち鯛の、山椒油かけ

ミキュイの白身魚が、真珠色で美しく、ふんわり。熱々の山椒油をかけて、皮目がパンっとたち、食感が楽しい。

長崎から来たというお魚との、美味しい出会いにニコニコでした。

▪️神戸牛のともさんかくの旨煮、めんぱん付き

一切れ目は美味しくお肉を食べる。二切れ目を野菜とともに、ムギュッと包めば、美味しさを一気に味わえます。

どちらも楽しく、いただきました。うふふ。

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