小皿を並べて、一汁三菜

秋雨がちな毎日です。空の美しい秋は、いずこに？

身体を冷やさず、食が進むように、肉も魚も用意（笑）。小皿を並べた食卓です。

○炒り豆炊き込み玄米ご飯

○麩入りのけんちん汁

○蒸し鶏の胡麻和え

○ぶり刺し

○胡麻まぶし沢庵

○食後にりんご、暖かい焙じ茶をたっぷりと

鶏胸肉を酒蒸しして、荒く裂いて。粗めの胡瓜とともに。胡麻だれで和えました。

夏は胡麻だれを軽めに延しますが、秋から冬は、トロッと濃い目にするのが、我が家流です。

魚屋さんで、刺身にできる、生の鰤が出回る時期になりました。まずは、薄造りから。紅白に見立てて、たっぷりの紫蘇、山山葵醤油漬けを添えて、いただきます。

うん！　山山葵醤油漬けは、あらたに醤油を足す必要がなく、きもち減塩につながりそうです（ニッコリ)。

二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

にほんブログ村 今日食べたもの

レシピブログに参加中♪