過労死予備群の「食から笑顔になる生活」

夜討ち朝駆けで仕事する日々。忙しくとも自分なりの手間をかけて、美味しく笑顔になる生活を志します。

蛋白質のおかずを工夫する

2024-08-18 18:07:00 | 美味しい食


朝、鯖ジャーキーの記事を上げたように、相変わらず、蛋白質をとるミッションを続けています。

左は、丁字麩の芥子酢味噌和え、滋賀県近江市の郷土料理です。麩と芥子酢味噌がセットになっている品をつかい、わかめをさらに足して仕上げました。
右は、蒸し鶏と胡瓜の胡麻ダレ合わせです。



鯖の塩麹焼き(半身)とあわせて、蛋白質のおかずを、三品、用意しました。
これに、糠床の胡瓜、キャベツと玉葱のお吸い物をあわせて、献立としました。

毎日、60gの蛋白質を摂る。なかなかなミッションですが、自分のために、淡々とやっていきます。地域の伝統料理のおかずを探して、飽きずに工夫していきます(ニッコリ)。


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鯖ジャーキーを食べてみる

2024-08-18 08:00:00 | 美味しい食



なるべく『鯖』や青魚を取り入れようと工夫しています。特に、おやつになる品を、探しています。

今回、鳥取発の『炙り鯖ジャーキー』を見つけました。細切り仕立てで、噛みやすくなっていました。炙りの香りで、焦げた匂いはしません。なかなか!干し魚を焼いた感がイケました。

梱包が150gあるので、酸化させずに食べ切れるかどうかだけが、気になるところ。
張り切って、おやつ消費、いや、ビールをプシュッといきましょう(ニッコリ)。
▪️(有)小倉水産食品、鳥取県境港市


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