新年の牛肉はじめ 3 シェフお薦めの追加(ニッコリ)

★飛び込み記事です★

■松喜屋のローストビーフ

この日の献立には含まれていないのですが、よく出来ているとのことで、少しめしあがりますか？と、ソムリエが薦めてくださる、楽しみ。

薔薇色♪ 定番の味、されど、近江牛って美味しいって思う一品です。

松喜屋さんは永く近江牛を販売するお肉屋さんであり、レストランは美味しさを伝える場所です。伝統とチャレンジを合わせて、近江牛に向き合っている。その姿勢に私は共感するのです。

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