ホットに乗り切る広東 6. しっとり薔薇色

★飛び込み記事です★

■シャンボ・マッシュルームと、栃木の和牛

おぅ、出た！ 赤と黒の対比が美しい。

大きなマッシュルームが薫る。薔薇色のお肉に笑顔になります。

半分こして、取り分けると、お皿にもりもり、溢れそう(笑)。

とろとろの、濃厚な甘酸っぱさが、包み込む。ヒーハーを鎮めて(笑)、口にお肉の甘さと、マッシュルームの軽妙な食感に、変えていく。

味覚の波が、寄せては返す。献立を組み立てる妙を思うのです(ニッコリ)。

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