茶懐石のまねごと遊び

豆皿が好きでついつい欲しくなって買います。いえね、豆皿くらいなら気軽に買えると思って楽しんでいるんです。本当にお豆に使ったり、ちょっとした惣菜を盛ったりして楽しんでいます。時折はこんな縁のある折敷を出して豆皿を並べてお酒も良いでしょう？

さて始めます。





酒盗、蒲鉾、棒たらの煮物。


ままかりの酢漬け


蛸の柔らか煮




平目の昆布締め


引き上げ湯葉


梅のおこわとお味噌汁


あぁー、この辺がもう普通の食事になっちゃいましたね。

こんな食事はダイエットに良いかも。
すぐお腹がいっぱいになります。
洗い物のことを考えると面倒臭いからたまににします。(－_－＃)

面白かった。

ひじき

おはようございます。（＾_＾）
久しぶりに娘のお弁当作りです。
今日は冷凍庫にあるものだけで出来ました。


鶏の竜田揚げ、とんかつ、わかめ入り卵焼き、ひじきの煮物、さつまいも、蒲鉾。

さつまいもと蒲鉾以外は冷凍庫にあったものです。
凄く小さいタッパーに1回分づつ入れておくと凄く便利。


朝、ついでに作って冷凍してしまいます。これでしばらく助かります。

さて、今日も張り切って！(^_－)－☆

明月庵ぎんざ 田中屋

銀座６丁目のお蕎麦屋さんです。
今日のお昼は田中屋さんで。


混んでますね。


冷たいお茶でふぅ～と一息。


私は天せいろ。


細くてきれいなお蕎麦ですね。
シャキッとして美味しい。
蕎麦つゆは辛めの濃口です。


パリッと揚がった大きな海老に茄子、獅子唐。


天つゆがありません。
この辛つゆで天ぷらを食べるのは、ちょっと辛過ぎる。
どうしたもんでしょう？
次回は、塩をお願いしようかと思いました。

主人は海老おろし蕎麦。


反対側からパチリ。

鰹節と海苔を選べるようです。
主人はかつお節にしました。
ちょっともらって食べてみました。
かつお節だけで蕎麦を食べるのも
美味しいですね。新発見です。

ゆっくりいただきました。

暑気払いメニュー ２

先日のトウガン。まだありました。
今度はトウガンの蟹餡掛け。


トッピングは枝豆。

暑い日のお昼は
鴨南蛮もどきの鶏南蛮。


細めのうどんによく合います。


はたまた、熱々のもやしラーメンはいかが？


マルタイの棒ラーメン。
安くて常備出来て美味しくて好きな麺です。

またはまたは、ジャージャー麺。


これも細めのうどん。
甘めの肉味噌と酢が効いてます。



さて、今日は何にするかな？

暑気払いメニュー

暑い暑いといってもクーラーばかりでは体がだるい。などということにも近年気づき、この夏は少しは工夫をしています。

冷やし鉢


雲呑の皮に海老と鶏ささみ、大葉を包み茹でるだけ。


タレは梅干し、ごま油、醤油、酢。


夏でも牡蠣。
蒸し牡蠣の冷凍で作りました。
小さな鉄鍋で小牡蠣鍋。


これだったら熱くないでしょう？


味噌、みりん、酒。
そこに牡蠣、豆腐、ネギ。
こんな時はシンプルに。


みずみずしいきゅうりは出来たての味噌で。


仕込んで3.4ヶ月ではまだ塩が熟れていなくて甘いところと塩っぱいところとあますが、今だけ豆のの甘さを味わえます。


蟹の大根サラダ。
マヨネーズで和えて、少しお醤油。



さっぱりメニューばかりです。

神楽坂ステファノ テイクアウト

神楽坂祭り最終日。
突然の雨の前に買い物に行き、イタリアンのステファノさんのお店でテイクアウトをしました。
パニーニやフォカッチャ、パスタそれにサングリアまでありましたが、今日はフォカッチャとフェトチーネにしました。



熱々のまま持って帰れました。

フォカッチャはトマト、チーズ、ルッコラ、生ハム。
バランスが凄く良くて、食べ応え大満足。美味しいですね。

フェトチーネはトマトソース。

器から出してみたら結構な量があって、これまた大満足。
ソースの味もバツグンです。

ステファノさんは神楽坂駅神楽坂口方面改札口下車、徒歩2分。
商店街の入り口にあって、ちょっと奥に入ります。

グリルスイス

久しぶりにグリルスイスでランチ。
今日は土曜日、夏休みとあって銀座はものすごく混んでいます。
アヘノミクス効果でしょうか？

和光の裏手にあるグリルスイス。


今日はメンチカツとクリームコロッケのセットにしました。

まず、熱々のポタージュ。


一皿できましたよ。


メンチカツ、クリームコロッケ、名物のカレー。ウホホ～イ！

サクサクの衣がたまりません。


主人と娘はハンバーグとカツレツ。


牛肉のカツレツが実に柔らかい。


たっぷり堪能して、デザートはマンゴープリン。


えっ？これ、１００円。
安過ぎます。凄く美味しいですよ。

いつも美味しいグリルスイスです。

ベビーコーン

ベビーコーン。
瓶詰や缶詰ではお目にかかりますが、生は初めてです。
買ってみましたよ。


小さいけどちゃんとヒゲもあって立派なコーンです。


柔らかくて生のまま炒めて使えます。
茎もそのままいけますよ。

昨日はチキンのチーズソテーの付け合わせに。


今日はかた焼きそばのあんかけにしてみました。


ポリポリと良い食感です。

おはようございます。

おはようございます。(^_^)
涼しくて助かりますね。
夏休みになって、朝から近所の子供達の声がワイワイ響きます。
あれっ、こんなに子どもがいたんだなぁー。普段は気配もしないのに。


今日のお弁当はジミ弁。


ひじき、ごぼう、人参、鮭、ゆかり、鶏の立田揚げ。
ジミでしょう？
ご飯は1/4くらい玄米を混ぜて炊きます。お弁当なので少しだけ混ぜます。
炊く時は梅干しを2個一緒に炊きます。

鶏やハンバーグは小さいタッパーに1つずつ入れて冷凍します。


冷凍庫の中にコロコロと存在してます。1個ずつ使います。


今日も張り切って！＼(^o^)／

サイノ ー神楽坂土日グルメー

今日は参院選の投票に行き、ちょうどお昼で牛込北町のインド料理サイノでランチ。
いつもテイクアウトをしているお店ですが、たまにはお店でゆっくりと。

今日のオススメカレーは豆とチキンのカレー。

レンズ豆ですね。
私はライス。


娘はいつもバターチキン。

ナンも大きくて凄く美味しいです。


サイノはご飯もナンもお代わり自由。なんですが、もう満腹でこれで充分。

サラダ。


ラッシー。


が付いて、８５０円。
やっぱりお店で食べるの、いいなぁ～。


凄く美味しいご近所カレー屋さんです。