寒い時は汁もん～

掃除しようかな？って思うと、お天気が悪くなったり、寒くなったりするんよね。ま、今日はどっちにしろ仕事に出たんやけど、でも、朝からな～んもしたくないくらい薄曇りでした。お正月は段々近づいてるんやし、ホンマに片付けやな・・・
寒い日はお鍋にかぎるけど、そう毎日もしてられへんし・・・って思いながら、ここんとこ、粕汁をよく作ってますね。それも土鍋で。ダンナが好きなんですけど、大根、人参、薄揚げ、豚肉に酒かすをいれておダシを効かせてぐつぐつ煮ます。
塩とお醤油で味つけして、最後に青ネギをたっぷり入れて・・・すっごくあったまりますよ。

さてさて、毎日毎日粕汁もなんなんで、今日はそこに里芋を入れてお味噌の味で豚汁に・・・ふと、先日もらった「紫イモ」が残ってたのを発見。サツマイモを入れた味噌汁も、ウチのダンナが好きなんで、ええ～い、入れちゃえ～！　と紫イモを入れたんですね・・・そしたら、えらいことに・・・
そう、お汁が見る見る紫色になり、煮込んでるうちに、大根も里芋も薄揚げも・・みんな紫色に染まっていったんです。うっわ～　
とりあえずお味噌を入れたんやけど、やっぱり、微妙に味が甘いというか・・・

土鍋に作ったので、テーブルのＩＨコンロに乗せたら、娘が、
「ナニ作ったん！？」
「紫イモ入り豚汁」
「・・・何でも入れたらええっちゅうもんでもないし～」

ダンナは、
「赤こんにゃくの肉じゃがの方がマシかも」
「え～？　そう～？」
「他のもんが染まらへんし」
「・・・ポリフェノール入りやし、体にはいいやん～」

ホンマに、味はおいしかってんから～